Tabla de contenido
N.º Alimento
32 Osobuco de ternera
33 Pierna de venado sin
hueso
34 Pierna de corzo sin
hueso
salada
35 Conejo, entero
listo para cocinar, con-
dimentado
36 Asado de jabalí
listo para cocinar, con-
dimentado
37 Asado de carrilleras
de cerdo sin hueso
listo para cocinar, con-
dimentado
38 Asado de cerdo, cru-
jiente
p. ej., paletilla condi-
mentada y corteza de
cerdo cortada
39 Asado de solomillo
de cerdo
condimentado
Recipientes
Rango de peso
Ajuste de peso
Fuente de asado
0,5-3,5 kg
con tapa
Peso de la carne
Fuente de asado
0,5-2,5 kg
con tapa
Peso de la carne
Fuente de asado
0,5-2,0 kg
con tapa
Peso de la carne
Fuente de asado
1,0-2,5 kg
con tapa de cristal
Peso de la carne
Fuente de asado
0,5-3,0 kg
con tapa de cristal
Peso de la carne
Fuente de asado
0,5-3,0 kg
con tapa de cristal
Peso de la carne
Fuente de asado
0,5-3,0 kg
con tapa de cristal
Peso de la carne
Fuente de asado
0,5-2,5 kg
con tapa de cristal
Peso de la carne
Añadir líqui-
Altura
do
de in-
ser-
ción
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Cubrir el fon-
2
do del reci-
piente; aña-
dir, dado el
caso, hasta
250 g de ver-
duras
Programas es
Notas
No dorar antes la car-
ne
-
-
-
-
No dorar antes la car-
ne
Colocar en el reci-
piente con la parte
grasa hacia arriba,
salar bien la corteza
de cerdo
No dorar antes la car-
ne
17
Tabla de contenido
