Tabla de contenido
Bono adicional: la receta hasta ahora ultra secreta de
PreSonus para preparar...
Jambalaya
Ingredientes:
• 5 libras (2 kilos 270 gramos) de salchicha andouille
• 3 libras (1 kilo 360 gramos) de pollo deshuesado
• 2 libras (910 gramos) de carne molida
• 3 libras (1 kilo 360 gramos) de cebolla (amarilla o morada)
• 2 tallos de apio
• 1 libra (455 gramos) de pimientos morrones (verdes o rojos)
• 1 manojo de cebollas verdes
• 3 libras (1 kilo 360 gramos) de arroz
• ½ cucharadita de condimentos cajún marca Tony Chachere
• 3 onzas (6 cucharadas) de concentrado líquido de caldo de pollo o 3 cubos de consomé de pollo
• 1 lata de tomates cortados en cubos con chiles marca Rotel (original, picante medio)
• Salsa Tabasco
Instrucciones de preparación:
1.
Rebana la salchicha y fríela en un recipiente de 16 cuartos (15 litros) o más, moviéndola hasta que se dore.
2.
Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
3.
Incorpora la cebolla, los pimientos y el apio picados, la lata de tomates con chiles, el concentrado (o cubos) de caldo de
pollo, los condimentos cajún y 1 cucharadita de salsa Tabasco (o más... quizá, mucha más).
4.
Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
5.
Agrega el pollo y cocina hasta que se ponga blanco.
6.
Agrega las cebollas verdes picadas, 1 cucharadita de sal y ½ galón (1.9 litros) de agua a que dé un hervor.
7.
Agrega el arroz a que dé un hervor. Cocina a fuego alto por 8 minutos con la olla tapada, revolviendo cada 2 minutos.
8.
Cocina a fuego lento por 10 minutos más con la olla tapada, revolviendo una sola vez.
9.
Apaga el fuego deja que la preparación repose por 30 minutos.
10. ¡Sirve y disfruta!
Rinde 20 porciones
© 2017 PreSonus Audio Electronics, Inc. Todos los derechos reservados. PreSonus es una marca registrada de PreSonus Audio Electronics, Inc. Otros productos mencionados aquí
pueden ser marcas registradas de sus respectivas compañías . Todas las especificaciones sujetas a cambio sin previo aviso... excepto la receta, que es un clásico.
La cena está servida
Tabla de contenido
