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La recirculación de aire deberá tener en cuenta el aire de combustión 2
m3/h/kw necesario para la potencia de gas instalada, así como el
"bienestar" de las personas que trabajan en la cocina.
Una ventilación inadecuada puede causar asfixia. No obstruir el sistema
de ventilación del ambiente en el que está instalado el equipo. No
obstruir los orificios de aireación y descarga de ningún equipo.
Mantener a la vista los números telefónicos de emergencia.
La instalación, el mantenimiento y la adaptación a otro tipo de gas
deben ser efectuados por personal cualificado y autorizado por el
fabricante. Para solicitar asistencia hay que dirigirse a un centro técnico
autorizado por el fabricante. Utilizar recambios originales.
Este equipo ha sido diseñado para cocinar alimentos y está destinado a
uso industrial. Cualquier uso diferente del indicado se considera
inadecuado.
Este aparato no es apto para ser utilizado por niños ni personas con
discapacidad física, sensorial o psíquica, o que carezcan de la
experiencia y los conocimientos necesarios, excepto cuando lo hagan
bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad o que
les haya instruido en el manejo.
Instruir adecuadamente al personal que debe utilizar el equipo. Vigilar
el equipo durante el funcionamiento.
Desactivar el equipo en caso de avería o de mal funcionamiento.
No limpiar el equipo ni el suelo con productos o soluciones que
contengan cloro (hipoclorito de sodio, acido clorhídrico o muriático, etc.).
No limpiar el acero con instrumentos metálicos, cepillos ni esponjas tipo
"Scotch Brite".
No dejar que se incruste la suciedad, la grasa o los restos de comida.
No lavar el equipo con chorros de agua directos.
Los recipientes de cocción deben tener un diámetro mínimo de 120mm.
y máximo de 360mm. de Ø.
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