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Almacenar alimentos en la zona PerfectFresh
No apto para la zona
PerfectFresh
No todos los alimentos son aptos para
el almacenamiento a una temperatura
inferior a 5 ºC, porque no son resisten-
tes al frío. Según el alimento, debido a
un almacenamiento a temperaturas de-
masiado bajas, pueden verse modifica-
dos su aspecto, consistencia, sabor y/o
contenido en vitaminas.
Entre los alimentos sensibles al frío se
encuentran, entre otros:
- la piña, el aguacate, los plátanos, la
granada, el mango, el melón, la pa-
paya, la fruta de la pasión, los cítri-
cos (como p. ej. limones, naranjas,
mandarinas, pomelos),
- fruta que todavía debe madurar,
- las berenjenas, los pepinos, las pata-
tas, el pimiento, los tomates, los ca-
labacines,
- el queso duro (como el parmesano,
queso artesano de pastor).
Consejos para la compra de
alimentos
La condición previa más importante pa-
ra un tiempo prolongado de almacena-
miento es que los alimentos estén fres-
cos cuando se almacenan.
Tenga en cuenta la fecha de caducidad
y la temperatura correcta de conserva-
ción.
La cadena de frío no debería romperse
en la medida de lo posible. Evite, p. ej.,
que los alimentos permanezcan dema-
siado tiempo dentro del vehículo.
En la zona PerfectFresh se dan las con-
diciones de almacenamiento óptimas
para la fruta, verdura, pescado, carne y
lácteos. Los alimentos permanecen
frescos durante mucho más tiempo y
conservan el sabor y las vitaminas.
En la zona PerfectFresh la temperatura
se regula automáticamente, está com-
prendida entre 0 hasta 3 °C. Son tem-
peraturas más bajas que en una zona
de refrigeración convencional; sin em-
bargo, esta es la temperatura de alma-
cenamiento óptima para los alimentos
insensibles al frío. Los alimentos se
pueden almacenar durante bastante
más tiempo sin perder su frescura, ya
que con esta temperatura se amplía la
fecha de caducidad.
Además, en la zona PerfectFresh, se
puede regular la humedad del aire para
que se corresponda con la de los ali-
mentos almacenados. Una mayor hu-
medad hace que los alimentos conser-
ven su propia humedad y que no se se-
quen tan rápido. Permanecen frescos y
crujientes durante más tiempo.
¡Tenga en cuenta que el estado inicial
de los alimentos es determinante para
obtener un buen resultado!
Extraiga los alimentos de la zona
PerfectFresh aprox. de 30 has-
ta 60 minutos antes de consumirlos. El
aroma y el sabor solamente se des-
pliegan a temperatura ambiente.
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