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KÜPPERBUSCH EKV 6800.0 Manual Tecnico

Máquina de café integrable
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Máquina de café
integrable
EKV 6800.0
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Resumen de contenidos para KÜPPERBUSCH EKV 6800.0

  • Página 1 Máquina de café integrable EKV 6800.0...
  • Página 2 Manual técnico: H6-73-01 Redacción: Mario Kühne KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG email: [email protected] Teléfono: (0209) 401-756 Kundendienst Fax: (0209) 401-743 Postfach 100 132 Fecha: 14.06.2005 45801 Gelsenkirchen...

  • Página 3: Tabla De Contenido

    Modificaciones de los parámetros estándar ............9 Modificaciones en las nuevas máquinas de café ..........10 Montaje ......................... 12 Indicaciones para el montaje................12 Medidas para el montaje EKV 6800.0 ..............12 Montaje....................... 13 Asignaciones de teclas....................15 Asignación de teclas de fábrica................15 Asignación de teclas en el modo de programación..........
  • Página 4 H3-73-01 El molinillo ......................37 Grupo de la unidad dispensadora ............... 40 La electrónica ...................... 43 10. Avisos de error ......................45 10.1 Aviso de error - Depósito de posos de café mal posicionado ......45 10.2 Aviso de error - Depósito de posos de café lleno ..........45 10.3 Aviso de error - Puerta ..................

  • Página 5: Seguridad

    H3-73-01 Seguridad ¡Peligro! Sólo electricistas profesionales deben efectuar reparaciones en el aparato. A causa de reparaciones inadecuadas pueden producirse peligros considerables para el usuario. Es imprescindible observar las indicaciones siguientes para prevenir electrochoques: • ¡La carcasa y el marco pueden encontrarse bajo tensión eléctrica en caso de avería! •...

  • Página 6: Vista General De Su Aparato

    H3-73-01 Vista general de su aparato & " Compartimento depósito de leche Tornillo regulador Panel de mandos Compartimento del café descafeinado en polvo Depósito de agua (no en aparatos con conexión fija de agua) Depósito de café en grano Display de texto Depósito de posos de café...
  • Página 7 H3-73-01 Microinterruptor de la puerta Puerta de la unidad dispensadora, abierta Regulación de aire espumador de leche Unidad dispensadora Conducción para el café descafeinado Placa de características Espumador de leche con tubos (aire, leche, vapor) Puerta exterior, abierta Equipamiento • Display de texto •...

  • Página 8: Datos Técnicos

    H3-73-01 Datos técnicos Generalidades La finalidad de este manual de servicio consiste en proporcionarle informaciones específicas acerca del funcionamiento de los aparatos mencionados en el título al técnico del servicio postventa que ya dispo- ne de los conocimientos técnicos necesarios para la reparación de máquinas de café. !EIAJOEKJAO Microinterruptores Alto...

  • Página 9: Modificaciones De Los Parámetros Estándar

    H3-73-01 Modificaciones de los parámetros estándar -NK@Q?PK =JPE@=@ @A !QN=?EÔJ @A H= 1EAILK @A -NAJO=@K -NAEJBQOEÔJ =CQ= IKHEAJ@= HA?DA AJ OACO AJ OACO Sí Sí Corto Sí 2 corto Sí Sí Expreso Sí 2 expreso Sí Sí Café crema Sí 2 Café...

  • Página 10: Modificaciones En Las Nuevas Máquinas De Café

    H3-73-01 Modificaciones en las nuevas máquinas de café A partir de las versiones: Versión D (depósito) a partir del número 701904L 12 00 00 726 Versión GB (depósito) a partir del número 701905L 12 00 00 541 Versión US (depósito) a partir del número 701973L 12 00 00 089 Versión US (conexión fija de agua) a partir del número 702147L 12 00 00 017 Nueva unidad de capuchino: se reconoce en las 2 conexiones ¡No puede montarse en versiones anteriores!
  • Página 11 H3-73-01 Mejora contacto depósito de posos ¡Se ha pegado un manguito sobre el tornillo! nuevo viejo ÔruÃvaxaÁyuÃit€extu...

  • Página 12: Montaje

    • Para evitar un sobrecalentamiento, la máquina de café totalmente automática tiene que instalarse a una distancia segura de otras fuentes de calor tales como por ejemplo electrodomésticos. Medidas para el montaje EKV 6800.0 16 -19 ÔruÃvaxaÁyuÃit€extu...

  • Página 13: Montaje

    H3-73-01 Montaje • Sacar la máquina de café del embalaje y asegurarse de que no presenta daño alguno; en caso contrario hay que interrumpir la instalación y ponerse en contacto con el vendedor. • Colocar la placa de metal arriba en el hueco del empotrado y meterla hasta la parte posterior del armario.
  • Página 14 H3-73-01 • Asegurarse de que la distancia entre las escuadras (distancia B) es de 558mm. • Fijar los carriles apretando todos los tornillos en el compartimento del armario. • Asegurarse de que es posible tender libremente el cable de la electricidad a través de la parte trasera.

  • Página 15: Asignaciones De Teclas

    H3-73-01 Asignaciones de teclas Asignación de teclas de fábrica Mediante las teclas electrónicas es posible seleccionar diferentes productos de forma sencilla. La asignación de las teclas viene ajustada de fábrica. A cada una de las teclas es posible asignarle también otros productos.

  • Página 16: Funcionamiento

    H3-73-01 Funcionamiento Preparación de café expreso y de café crema El modo de preparación es idéntico para ambos tipos de café. 1 taza de café expreso o de café crema Coloque una taza por debajo de los dos dispensadores, tal como se muestra en la figura. El café...

  • Página 17: Preparación De Café Descafeinado

    H3-73-01 Preparación de café descafeinado Saque el aparato parcialmente del armario. Abrir la cubierta del depósito de café descafeinado y echar en el depósito una porción de café descafeinado molido. ¡Atención! En este depósito sólo se debe introducir café en polvo. Coloque 1 taza debajo de los dos dispensadores.

  • Página 18: Programación

    H3-73-01 Programación El aparato viene de fábrica ya ajustado de tal manera que es posible servirse de él sin necesidad de programación adicional alguna. Sin embargo, para que el resultado se adapte más a sus propios gustos, es posible programar individualmente diversos valores. ¡Atención! El fabricante no asume ninguna garantía en caso de una programación defectuosa o inadecuada.

  • Página 19: Contador

    H3-73-01 Contador Según la asignación de teclas preajustada o la suya propia, se indica para cada uno de los productos las cantidades suministradas en total por el aparato. • Pulsar la tecla ENTER para acceder al submenú. Recorrer los diversos submenús con las teclas de CURSOR 2 () y 4 () hasta que en el display aparezca «Contador».

  • Página 20: Cantidad De Agua

    H3-73-01 Por orden, pueden programarse las teclas siguientes: • Para las teclas 1,2,3 pueden ajustarse sólo cafés, en tanto que para las teclas 4,6 y 8 es posible ajustar tanto café como productos con leche. • Después de la modificación pulse la tecla de RESET (3) para abandonar el submenú y para retornar al menú...

  • Página 21: Tiempo De Dispensación De Leche

    H3-73-01 Ejemplo para la asignación de la tecla al expreso l}…ˆ‡ …‡„}†|y ‹F I }ˆŠ}‹‡ HHHMFH • Con las teclas de CURSOR 2 () y 4 () puede usted aumentar o disminuir la duración de la molienda para cada uno de los productos. •...

  • Página 22: Prensado

    H3-73-01 Prensado Para cada uno de los productos es posible activar o desactivar el prensado de la dosis de café. Para ello proceda como se indica a continuación: • Pulse la tecla ENTER para acceder al submenú. • Recorra los diversos submenús con las teclas de CURSOR 2 () y 4 () hasta que en el display aparezca «Prensado».

  • Página 23: Calibración De La Molienda

    H3-73-01 • Pulse de nuevo la tecla ENTER. • Con las teclas de CURSOR 2 () y 4 () puede usted ajustar el número de horas después de alcanzado el cual se mostrará la indicación para la limpieza. • Recomendamos ajustar un máximo de 2 horas. •...

  • Página 24: Temperatura Del Café

    H3-73-01 7.13 Temperatura del café Se programa la temperatura de la caldera del café. • Pulse la tecla ENTER para acceder al submenú. • Recorra los diversos submenús con las teclas de CURSOR 2 () y 4 () hasta que en el display aparezca «Temperatura café».

  • Página 25: Finalización De La Programación

    H3-73-01 7.16 Finalización de la programación Para abandonar el modo de programación es suficiente con cerrar de nuevo las puertas. • En el display aparece el aviso «Por favor espere máquina fría». • El aparato pasa a estar ahora en fase de reposo. Por favor espere hasta que en el display apa- rezca el aviso «Máquina lista».

  • Página 26: Limpieza Y Conservación

    H3-73-01 Limpieza y conservación Lea por favor el presente capítulo en su integridad antes de utilizar el aparato por vez primera. Si se limpia como es debido y se cuida regularmente, entonces se mantendrá bello y limpio durante muchos años. Hemos reunido aquí una serie de indicaciones que le permitirán cuidar y limpiar a fondo, pero sin dañarlas, todas y cada una de las superficies.

  • Página 27: Programas De Limpieza Y De Descalcificación

    H3-73-01 Programas de limpieza y de descalcificación El aparato dispone de un programa completamente automático de limpieza y de descalcificación. Aquí está previamente ajustada la limpieza de la unidad dispensadora con una pastilla limpiadora, la limpieza del circuito de la leche con líquido limpiador, y la descalcificación con polvos. El programa de limpieza da lugar a la salida cíclica de agua caliente, interrumpida por tiempos de espera.
  • Página 28 H3-73-01  )EILEAV= =QPKIÄPE?= Para ejecutar el procedimiento de limpieza tenga preparado un trapo y proceda como se indica a con- tinuación: • Abra la tapa del depósito de café en polvo (café descafeinado) e intro- duzca una pastilla de detergente. •...
  • Página 29 H3-73-01 • Si usted pulsa ahora la tecla para el café descafeinado hasta que aparezca el aviso«Limpiador pulsar descafeinado» en el display, el pro- grama de descalcificación se ejecuta del mismo modo que el programa de limpieza anteriormente descrito. • Una vez concluidos los programas de limpieza verá...
  • Página 30 H3-73-01 Para el montaje hay que proceder en la secuencia inversa; al hacerlo hay que prestar atención a la conexión de los tubos del espumador de leche. tubo rojo - boquilla de conexión superior tubo blanco - boquilla de conexión inferior Por motivos higiénicos, el espumador de leche hay que limpiarlo siempre que transcurran más de 2 horas entre un café...

  • Página 31: Desmontaje De Los Componentes Individuales

    H3-73-01 Desmontaje de los componentes individuales Puerta exterior  "HAIAJPKO ?KJOPNQ?PERKO AHË?PNE?KO Detrás de la tapa son accesibles diversos componen- tes eléctricos. Á Display È Ç Interruptor de la iluminación È Transformador para la luz (12 voltios) Ç  FQOPA @A H= LQANP= Después de retirar la cobertura de las bisagras ÔruÃvaxaÁyuÃit€extu...
  • Página 32 H3-73-01 Las bisagras son accesibles y pueden ajustarse.  KILKJAJPAO AHË?PNE?KO Á Ç Interruptor principal Ç Juego para las teclas È Interruptor de la puerta È A la derecha se encuentra la conexión Ç de enchufe para el campo de teclas. ¡Atención! Existe riesgo...
  • Página 33 H3-73-01 Una conexión de enchufe deficiente puede dar lugar a problemas serios, como por ejemplo a que en el display aparezca Expreso al elegir Capuchino. El conector de enchufe y la cinta de la platina de control tiene nueve clavijas, en tanto que el conector de enchufe del microprocesador dispone de diez.

  • Página 34: Elementos Traseros

    H3-73-01 Elementos traseros Después de haber retirado la pared trasera, resultan accesibles los elementos constructivos siguientes. Á Transformador 220V-18 Volt Ç Conexión depósito de agua È Parte lateral caliente É È É Electrónica Ç Bomba Conexión Contacto de lengüeta para el nivel de llenado en la caldera del agua ÔruÃvaxaÁyuÃit€extu...

  • Página 35: Grupo De Caldera

    H3-73-01 Grupo de caldera El grupo de caldera se compone de 2 calderas, una de agua caliente y otra de vapor. La caldera de agua caliente siempre está llena de agua. La caldera de vapor sólo se llena hasta los 2/3. Cada caldera dispone de una calefacción propia, de una protección propia contra temperatura exce- siva, y de un sensor propio de temperatura.

  • Página 36: Bloqueo De Las Válvulas Con Materiales Extraños

    H3-73-01 Las causas pueden ser: • Defecto de la válvula de llenado • Bomba (flecha) defectuosa • Bloqueo de las válvulas con materiales extraños • Sonda defectuosa • Conexiones eléctricas interrumpidas Modo de funcionamiento en la caldera al preparar capuchino La leche es conducida a la unidad de capuchino mediante un efecto de aspiración (depresión).

  • Página 37: El Molinillo

    H3-73-01 El molinillo  !AOIKJP=FA @AH IKHEJEHHK Saque el aparato del armario y póngalo sobre una base plana y estable. Retire los 24 tornillos superiores (fig A, B y C) y seguidamente la cubierta superior. Vista superior FIG C Retire ahora la cubierta trasera que está fijada al cuerpo por medio de 8 tornillos de cabeza cuadrada.
  • Página 38 H3-73-01 Retire los 6 tornillos de la cubierta de la derecha y póngala cuidadosamente a un lado. Los tornil- los se encuentran en la parte inferior de la cubierta, ver la fig. F. FIG F Retire los tornillos de 8 3 mm de la placa portadora superior (Fig G y H) y ponga entonces la placa cuidadosamente a un lado.
  • Página 39 H3-73-01 Si usted mira el molinillo desde arriba, descubrirá cuatro tornillos de cabeza cuadrada. Después de haberlos quitado, será posible tirar del molinillo hacia uno mismo. La flecha roja señala la clavija del molinillo. Retire los cuatro tornillos de fijación del molinillo con una llave Allen en los lugares marcados con amarillo.

  • Página 40: Grupo De La Unidad Dispensadora

    H3-73-01 Grupo de la unidad dispensadora En la unidad dispensadora se hace el café y seguidamente se expulsa el poso del mismo. El café molido cae primero a través de una conducción en la apertura de la cámara de prensado (flecha verde).
  • Página 41 H3-73-01 Ahora es posible desmontar la calefacción (220V/18 Watt) de la unidad dispensadora. La cale- facción garantiza que el café esté caliente desde el principio.  1AOP U @E=CJÔOPE?K AJ H= QJE@=@ @EOLAJO=@KN= Comprobar los contactos de lengüeta para la posición inicial y final de la unidad dispensadora. Para la comprobación se necesita un aparato de medición.
  • Página 42 H3-73-01 Para determinar el punto inferior del eje, girar hasta que el brazo giratorio haya alcanzado esa posición (flecha). Posición correcta del brazo giratorio El contacto de lengüeta tiene que tener continuidad en esta posición. Si fuera preciso, calibrar con ayuda de un comprobador de continuidad ¡Atención! Hay que poner cuidado para que esta...

  • Página 43: La Electrónica

    H3-73-01 La electrónica La electrónica se encuentra en la zona derecha trasera. La electrónica es accesible después de desmontar la pared lateral derecha y del compartimento de tazas expreso. Piezas recambiables: • Chip de habla • Electrónica • Fusible • Interruptor de contacto de la puerta  /A?=I>EK @AH ?DEL @A D=>H=...
  • Página 44 H3-73-01 Vista de la electrónica 220V ÔruÃvaxaÁyuÃit€extu...

  • Página 45: Avisos De Error

    H3-73-01 Avisos de error 10.1 Aviso de error - Depósito de posos de café mal posicionado Máquina off Falta la bandeja de goteo Depósito de posos de café mal posicionado Causa: Bloqueo de las teclas de dispensación de café Efecto: Colocar bien el depósito de posos de café...

  • Página 46: Aviso De Error - Puerta

    H3-73-01 10.3 Aviso de error - Puerta Máquina off puerta abierta Puerta exterior abierta Causa: El aparato no funciona Efecto: Cerrar de nuevo la puerta exterior Solución: 10.4 Aviso de error - Ajuste de la unidad dispensadora Error de unidad El tiempo para el retorno de la unidad dispensadora está...

  • Página 47: Aviso De Error - Turbina

    H3-73-01 10.6 Aviso de error - Turbina Cuando se presenta este error, en el display aparecen alternativamente el nombre del producto que se tiene que dispensar en ese momento y un aviso de error correspondiente, p.ej. Error contador de agua El contador de volumen no envía impulsos a la unidad de control durante 5 minutos.

  • Página 48: Aviso De Error - Sensor De Temperatura

    H3-73-01 10.8 Aviso de error - Sensor de temperatura Alarma Temperatura del café Alarma Temperatura del vapor Uno o ambos sensores de temperatura defectuosos. Causa: Ya no se dispensan más productos. Efecto: Recambiar el sensor de temperatura defectuoso. Solución: 10.9 Aviso de error - Depósito de agua Máquina lista Llenar el depósito...

  • Página 49: La Circulación Del Agua

    Ô r La circulación del agua u à à  à i t € e Á & Unidad dispensadora Elemento de calefacción Válvula magnética espumador de leche ÇÁ Válvula de fijación Válvula magnética nivel de agua Válvula magnética vapor È Bomba sonda de nivel Válvula magnética agua caliente...

  • Página 50: Esquema De Conexiones

    Esquema de conexiones 12. Exquema de conexiones Relé comun Transforamdor anular Conexión de red Motor Molinillo 50/60 Hz Pompa álvula magnética espumador de leche álvula magnética unidad infusión Sonda del nivel caldera álvula magnética agua caliente Sonda del nivel de café álvula magnética nivel del agua Comando Cable TT...

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