Consejos Prácticos Al Cocinar En Cocción Lenta - Easyways Multi Cooker 5 en 1 Manual De Usuario

CONSEJOS PRÁCTICOS
AL COCINAR EN COCCIÓN LENTA
PASTA Y ARROZ
Para mejorar el resultado del
arroz, use arroz de grano largo o
especial, según lo recomiende
la receta. Si el arroz no está
completamente cocido después
del tiempo sugerido, agregue 1 a 1
½ tazas (250 a 355 ml) de agua por
taza de arroz y continúe cociendo
por 20 a 30 minutos.
Para un mejor resultado en pastas,
primero cocine parcialmente la
pasta en Cocción Rápida Alto
hasta que esté blanda. Luego
programe su MultiCooker
en 1 de EasyWays® en función
Cocción Lenta durante los últimos
30 minutos.
LEGUMBRES
Remoje previamente todas las
legumbres como lo haría con su
olla tradicional y luego cocine en
Cocción Lenta.
VEGETALES
Muchos vegetales se ven
beneficiados con tiempos lentos
de cocción y bajas temperaturas,
lo que permite intensificar
deliciosamente su sabor. Esto
ocurre de manera especial con
vegetales con raíces. En su olla de
cocción lenta no se cocinarán en
exceso, como sí podría ocurrir con
su horno tradicional.
Cuando cocine verduras con raíces y
carne, agregue primero las verduras
y luego la carne. Usualmente éstas se
cocinan más lento que las carnes en
su olla de cocción lenta.
Agregue las verduras cerca de los
bordes o en el fondo de la olla
para facilitar su cocción. Coloque
las verduras picadas o cortadas en
rodajas junto con otros ingredientes.
HIERBAS Y ESPECIAS
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Las hierbas frescas agregan sabor
y olor, pero deben ser agregadas
al final del ciclo de cocción, pues
el sabor se podría perder con los
tiempos largos de cocción.
Las hierbas y especias "de tierra"
funcionan bien en cocción lenta y
pueden ser agregadas al principio.
El sabor de las hierbas y especias
pueden variar mucho dependiendo
de su intensidad de sabor y su vida
útil. Use hierbas con moderación,
pruebe al final del ciclo de cocción
y ajuste los condimentos antes de
servir.
LECHE
Leche, crema y crema ácida se
descomponen durante cocciones
largas. Si es posible, agréguelos
durante los últimos 15 a 30 minutos
de cocción.
SOPAS
Algunas sopas necesitan mucha
agua. Agregue otros ingredientes
de la sopa a su MultiCooker 5 en
1 y luego el agua, sólo para cubrir.
Si quiere una sopa más liviana,
agregue más agua a la hora de
servir.
CARNES
Retire la grasa, enjuague bien y
seque con una toalla absorbente de
papel.
Dore la carne en Cocción Rápida
Alto y luego drene la grasa antes de
comenzar el proceso de Cocción
Lenta. Así aumentará la intensidad
del sabor.
La carne se debe colocar en el
fondo de la olla sin tocar la tapa.
Para cortes
pequeños de
cantidad de verduras o papas, de
modo que se utilice ½ o ¾ de la
capacidad de la olla.
El tamaño de la carne y los tiempos
de cocción recomendados son
sólo estimaciones y pueden variar
dependiendo del corte, tipo y
estructura de la carne.
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Carnes magras, como pollo o lomo
de cerdo, tienden a cocinarse más
rápido que las carnes fibrosas o
con grasas. Cocinar carnes con
hueso requieren más tiempo que
aquellas deshuesadas.
Corte la carne en trozos pequeños
cuando cocine con alimentos
previamente
porotos o frutas, vegetales livianos
como champiñones, cebolla en
cubitos, berenjena, o verduras
picadas finas.
que todo se cocine a la misma
velocidad.
Para cortes grandes de carne
congelada, puede tomar mucho
más tiempo en descongelarse y
ablandarse. Por lo general, requerirá
mínimo una cocción de 4 horas en
Baja Temperatura o 2 horas en Alta
Temperatura.
PESCADO
El pescado se cocina rápido y
debe agregarlo al final del ciclo de
cocción, o sea, durante los últimos
15 a 60 minutos de cocción.
LÍQUIDOS
más grandes o
carne, varíe la
Para obtener mejores resultados y
prevenir que la comida se seque
o queme, siempre asegúrese de
agregar la cantidad adecuada de
agua recomendada en cada receta.
Asegúrese de usar como mínimo
½ capacidad de la olla y máximo
¾ de ésta, y ajustar los tiempos de
cocción recomendados.
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cocidos, como
Esto permite
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