Betty Bossi Potato Salad Maker Instrucciones Y Recetas página 23

Bonte aardappelsalade
Voorbereiding en bereiding: 30 min. koken
+ 20 min. laten intrekken
Voor 4 personen
500 g vastkokende aardappelen
500 g blauwe aardappelen/vitelotte noir
zout water, kokend
100 ml groentebouillon, warm
2 el wittewijnazijn
3 el olijfolie
2 sjalotjes
2 teentjes knoflook
¾ tl zout
snufje peper
250 g kerstomaatjes
45 g rucola
1. Laat de aardappelen ong. 10 min. in kokend
gezouten water koken. Voeg dan de blauwe
aardappelen toe en laat alles ong. 20 min.
koken. Duw de warme aardappelen door
de Potato Salad Maker en doe ze in een
kom.
2. Meng de bouillon, azijn en olie, giet over
de aardappelen en laat ong. 20 min.
intrekken.
3. Pel de sjalot en de knoflook, snijd ze,
meng onder de aardappelen en kruid af.
4. Halveer de tomaten en verdeel ze samen
met de rucola over de aardappelsalade.
Lekker met: zalm.
Portie (¼): 258 kcal, v 10 g, kh 35 g, e 5 g
Aardappelgratin
30 min. koken + 15 min. bakken
Voor 4 personen
1 kg bloemig kokende aardappelen
zout water, kokend
1 knoflook
300 ml room (ca. 35% vet)
1 el bloem
snufje nootmuskaat
½ tl zout
4 el geraspte Zwitserse Sbrinz of
Parmezaanse kaas
1. Laat de aardappelen ong. 30 min. in kokend
gezouten water koken. Duw de warme
aardappelen door de Potato Salad Maker
en doe ze in een kom. Leg de aardap-
pelstukjes enigszins overlappend in de
voorbereide vorm.
2. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Pel
de knoflook en hak fijn. Meng de room,
bloem, nootmuskaat en kaas en voeg zout
toe. Giet de saus over de aardappelen.
3. Bakken: ong. 15 minuten in het midden
van de oven.
De oventemperaturen
Gelden voor bakken met boven- en onder-
warmte. Bij gebruik van een heteluchtoven
mag de bak- resp. braadtemperatuur ca.
20 °C lager zijn. Houd u aan de instructies
van de ovenfabrikant.
Portie (¼): 445 kcal, v 29 g, kh 35 g, e 8g
23