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Manejo
Encimera de cocción
Manejo
La encimera de cocción está equipada con una campo de
cocción por inducción. Una bobina de inducción debajo de la
superficie de cocción vitrocerámica genera un campo alternado
electromagnético que atraviesa la vitrocerámica y genera una
corriente de calentamiento en el fondo de los utensilios.
En una zona de cocción de inducción el calor ya no se transmite
a los alimentos a cocinar desde un foco calorífico a través del
recipiente de cocción, sino que el calor necesario se genera
directamente dentro del recipiente de cocción con ayuda de
corrientes de inducción.
Ventajas de encimera por inducción
– Cocción con economía de energía por transmisión directa de
energía sobre la olla (son necesarios utensilios apropiados de
material magnetizable),
– mayor seguridad, debido a que la energía solamente se
transmite con la olla colocada,
– transmisión de energía entre la zona de cocción por inducción
y el fondo de la olla con elevado rendimiento,
– elevada velocidad de calentamiento,
– el riesgo de quemaduras es reducido, ya que el campo de
cocción solamente es calentado por el fondo de la olla,
producto de cocción derramado no se quema,
– regulación rápida con niveles de precisión del suministro de
energía.
Reconocimiento de recipientes
Si sobre la zona de cocción no se encuentra ninguna olla o ésta
es demasiado pequeña, no se produce una transmisión de ener-
gía. Ello es indicado por un
nivel de cocción.
Si se pone un recipiente adecuado sobre la zona de cocción, el
nivel ajustado se conecta y se ilumina la indicación de niveles de
cocción. El suministro de energía se interrumpe al retirar el reci-
piente, en la indicación de niveles de cocción aparece un
padeante.
En el caso de que se coloquen ollas o sartenes más pequeñas,
pero lo suficientemente grandes como para que se conecte el
reconocimiento de recipientes, sólo se entrega tanta potencia
como ellas requieran.
Límites del reconocimiento de recipientes
Zonas de cocción
Medidas (mm)
185 x 220
Importante: ¡Dependiendo de la calidad de las ollas, es posible
que varíe el diámetro mínimo requerido para que responda el
reconocimiento de recipientes!
Importante, obsérvese:
¡Colocar la olla lo más centrada posible en la zona de coc-
ción!
¡Si la olla se coloca descentrada, se reduce la potencia o la
olla no es detectada por el reconocimiento de recipientes!
88
parpadeante en la indicación del
Fondo del recipiente
(mm)
120
Limitación de la duración del
funcionamiento
La encimera de vitrocerámica dispone de una limitación automá-
tica de la duración del funcionamiento. El tiempo de funciona-
miento continuo de cada una de las zonas de cocción depende
del nivel de cocción seleccionado (ver tabla).
Condición es que durante el tiempo de funcionamiento no se
lleve a cabo ningún ajuste en la zona de cocción. Cuando se dis-
para el dispositivo de limitación del funcionamiento se desco-
necta la zona de cocción, suena una breve señal acústica y en la
indicación aparece una H.
El dispositivo de desconexión tiene preferencia sobre la limita-
ción de la duración del funcionamiento, es decir que la zona de
cocción se desconecta sólo después de que haya transcurrido el
tiempo del automatismo de desconexión (por ejemplo es posible
un automatismo de desconexión con 99 minutos y nivel de
cocción 9).
Nivel de cocción
ajustado
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P
par-
Otras funciones
Al pulsar varias teclas simultáneamente o al pulsar una o más
durante más tiempo (p.ej. al poner por descuido una olla sobre
las teclas) no tiene lugar ninguna función.
Parpadea el símbolo
limitada. Se desconecta después de algunos segundos. Retire el
objeto de las teclas de sensor. Para borrar el símbolo
que pulsar la misma tecla o desconectar y conectar de nuevo la
encimera.
Protección contra sobrecalentamiento
(inducción)
En caso de utilización prolongada de la encimera de cocción a
plena potencia con temperatura ambiente elevada, la electrónica
deja de poder ser refrigerada en la medida necesaria.
Para que no se presenten temperaturas demasiado elevadas en
la electrónica, dado el caso se reduce automáticamente la poten-
cia de la zona de cocción. Si con un uso normal de la encimera y
con una temperatura normal del recinto se indicara E2 frecuente-
mente, ello significa posiblemente que la refrigeración no resulta
suficiente.
La causa puede venir dada por aberturas de ventilación insufi-
cientes en el mueble. En caso necesario se debe verificar la ins-
talación (ver también el capítulo «Ventilación»).
Limitación de la duración del
funcionamiento en minutos
120
520
402
318
260
212
170
139
113
90
10
y suena una señal acústica de duración
E
hay
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