Tabla de contenido
Colocación de porciones
En la parrilla es necesario seguir los procedimientos
de colocación de productos de carne. La carne debe
colocarse en la superficie inferior de la parrilla, del
frente hacia atrás. La placa superior se levantará al
concluir el ciclo de cocinado.
1 porción
Las porciones por lo general se colocan dos a la vez, del frente hacia la parte trasera de la parrilla, y de derecha
a izquierda. El orden para quitar las porciones se indica en los diagramas con el número en el centro de cada
porción.
Modelos 811, 813, 819, 821
2 porciones
5 porciones
6 porciones
Máximo 6 porciones
Nota: Es muy importante quitar las porciones de la
superficie inferior de la parrilla en el mismo orden en
que se colocaron para el cocinado.
Las porciones deberán retirarse inmediatamente
después de que se abra la placa superior y después
de haber sazonado la carne.
3 porciones
8 porciones
Máximo 8 porciones
de 4 oz
de 1,6 oz
23
4 porciones
Procedimientos operativos
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