Instalación; Funcionamiento; Antes Del Primer Uso - Vollrath NSF7 Manual Para Operadores

INSTALACIÓN
Consulte las instrucciones de instalación incluidas y la hoja de
especificaciones que se encuentra en Vollrath.com

ANTES DEL PRIMER USO

Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente.
CONTROLES
A
A Interruptor(es) selector(es). Uno por receptáculo
Arriba
Modo caliente. Se cierra el drenaje automático.
Central
Apagado. Se cierra el drenaje automático.
Abajo
Modo frío. Se abre el drenaje automático.
B Luz indicadora del modo frío. Se ilumina cuando el equipo
está en el modo frío.
C Luz indicadora del modo caliente. Se ilumina cuando
la unidad está en el modo caliente.
D Control de temperatura. (Modo caliente solamente).
Se usa para ajustar la temperatura del receptáculo.
2

FUNCIONAMIENTO

AVISO:
AVISO:
AVISO:
D
AVISO:
Modo frío
C
Enfríe previamente el receptáculo.
B
1.
• Modelos de drenaje automático: esto abrirá el drenaje para
• Modelos de drenaje manual: retire el tapón de drenaje para que
2. Deje que el equipo funcione durante aproximadamente 60 minutos.
Consejo: Cuando use hielo, para obtener el mejor rendimiento, haga
funcionar el equipo durante aproximadamente 2 horas antes de
agregar el hielo. Ello ayudará a mantener el hielo sólido.
Conservar comida fría
1. Coloque los recipientes de comida correctamente enfriada en el
receptáculo previamente enfriado.
AVISO: NO amontone la comida en las bandejas ni levante estas
2. Para obtener el mejor mantenimiento de la temperatura y la calidad
de la comida, revise regularmente la temperatura de la comida y
revuelva la comida.
AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de la comida
Cuando termine de usar el equipo.
1.
el receptáculo.
2. Retire los recipientes de comida.
Manual para operadores de empotrados modulares con receptáculos calientes/fríos
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior de la unidad, No llene excesivamente las fuentes ni
bandejas. El líquido podría hacer contacto con los
componentes eléctricos y causar un cortocircuito o una
descarga eléctrica.
Para obtener el mejor rendimiento, evite que los flujos o
las corrientes de aire ambiente fluyan encima de las
fuentes de comida.
Drene el agua de los receptáculos antes de cambiar del
modo caliente al frío.
No use fuentes de más de 6" (15,2 cm) de profundidad.
No coloque artículos calientes en la superficie superior.
Mueva el interruptor selector hacia abajo.
permitir que salga el agua del receptáculo.
salga el agua.
últimas. Esto eliminará la protección brindada por el
manto de aire frío y anulará el cumplimiento de la
certificación NSF.
para mantenerla segura. El Servicio de Salud Pública de
los Estados Unidos (United States Public Health Service)
recomienda mantener los alimentos fríos a un máximo
de 41 ºF (5 ºC) para prevenir el crecimiento de bacterias.
Mueva el interruptor selector a la posición central para apagar