Instruções De Utilização; Bolos E Pastelaria - Lynx 4HT411 Instrucciones De Uso

O forno possui vários tipos de aquecimento.
Deste modo, pode seleccionar sempre o modo
de preparação mais adequado a cada alimen-
to, fig. 8.
Calor superior / inferior (carne / peixe). O calor é
fornecido de cima e de baixo, tanto para as
sobremesas como para os assados. Este tipo
de aquecimento é apropriado para preparar
qualquer tipo de alimento, especialmente
peixe, carne ou bolos, colocando o tabuleiro
nos níveis 2 ou 3.
Turbo + calor superior / inferior (bolo). Uma turbi-
na, situada na parede posterior do forno, distri-
bui o calor de modo uniforme. Com este tipo
de aquecimento, pode confeccionar especial-
mente bolos e pizzas. Este modo de cozedura
é mais rápido do que o anterior e torna os pra-
tos confeccionados mais estaladiços.
Calor inferior (pizza). O calor é fornecido apenas
da parte inferior do forno. Esta função permite
dourar os alimentos por baixo. Também é
apropriado para a confecção de pizzas e
doces de fruta.
Grill com turbo (carne). O grelhador e a turbina
ligam-se e desligam-se alternadamente.
Durante os intervalos de repouso do grelhador,
a turbina faz circular o calor emitido pelo grel-
hador em volta dos alimentos. Desta forma, os
assados de carne adquirem um tom dourado
atraente em toda a superfície.
Grill eco (gratin. eco). (1, 2 y 3). Só se aquece a
zona central da resistência do grelhador. Este
tipo de aquecimento é indicado para pequenas
quantidades. Deste modo, poupa-se energia.
Coloque o alimento na parte central da grelha.
Grill (gratin.). (1, 2 y 3). Aquece-se toda superfí-
cie sob a resistência do grelhador. Pode assar
no grelhador vários bifes, salsichas ou peixe.
Instruções de utilização
Recomendações para bolos e
pastelaria.
Se pretende evitar, na medida do possível,
condensações e escorrimentos de água, reco-
mendamos a realização de um pré-aqueci-
mento antes de introduzir alimentos, sobretu-
do os que possuem um alto teor de água.
Comece pelo valor mínimo e, se necessário,
aumente a duração. Para obter um bolo dou-
rado uniformemente, utilize uma temperatura
mais baixa.
Que formas devo utilizar?
Utilize, de preferência, formas de metal, colo-
cadas no centro da grelha.
Verifique a cozedura do bolo.
Dez minutos antes de terminar a cozedura,
espete um palito no centro do bolo ou pastel;
se o palito sair seco e sem vestígios de
massa, o bolo está pronto.
O bolo desce quando sai do forno.
Da próxima vez, ponha menos líquido na
massa, ou baixe cerca de 10 graus a tempe-
ratura do forno.
O bolo sobe mais no centro do que dos
lados.
Não unte os bordos da forma com mantei-
ga/margarina. Depois da cozedura, separe a
massa dos bordos da forma com uma faca
pontiaguda.
A parte superior fica mais escura.
Verifique a altura do encaixe em que encaixou
o tabuleiro, baixe a temperatura e mantenha o
bolo durante mais tempo no forno.
O bolo ficou queimado por baixo.
Coloque-o num encaixe mais alto, e baixe a
temperatura.
O bolo ficou muito seco.
Faça pequenos orifícios na massa. Regue
com sumo de frutas ou licor. Na próxima vez,
aumente uns 10 graus a temperatura e dimi-
nua o tempo de cozedura.
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