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La friteuse électrique ne nécessite pas d'entretien spécial, mais vous devrez observer les
conseils suivants:
a.- Ne laissez pas l'appareil en marche sans surveillance, l'huile se consommera et
une chauffe à vide de la résistance et de la sonde peut être fatale pour son utilisation
future.
b.- L'huile peut s'enflammer spontanément si la température de chauffe dépasse les
300ºC, c'est pourquoi vous ne devrez jamais laisser l'huile se consommer à puissance
maximum.
c.- Si vous employez plus d'une friteuse à la fois, assurez-vous qu'il y a entre elles un
espace suffisant pour que l'air chaud circule, sinon les poignées peuvent se déformer,
dû à la chaleur.
d.- N'employez que des paniers originaux, car si vous forcez l'entrée du panier dans la
cuve à huile, cela peut comporter un risque au moment de la retirer après la cuisson.
e.- Si vous n'envisagez pas d'utiliser l'appareil pendant un certain temps, nous vous
recommandons d'appliquer une fine couche d'huile sur toutes les surfaces, y compris
la résistance et la sonde.
f.- N'employez pas de margarine, de beurre ou de saindoux, car ils ne sont pas
appropriés pour la friture, car ils commencent à dégager de la fumée à basse
température.
g.- En cas de surchauffe, le système de sécurité éteindra l'appareil. Pour le réutiliser,
débranchez le câble, attendez son refroidissement. Une fois refroidi, connectez-le de
nouveau et pressez le bouton RESTART situé sur la partie postérieure de
l'ensemble chauffant ; vous devrez pour ce faire employer un élément mince
et allongé.
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