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1-2 PRESENTACIÓN DEL APARATO:
Este aparato es un producto diseñado específi camente para
puntos de venta de sandwiches calientes, con las siguientes
características principales:
• Un delicioso sandwich tostado caliente en menos de 60" (de-
pendiendo del sandwich), en un proceso de una sola etapa;
• Combinando la calidad de la última tecnología Panini Grill con
la velocidad de la tecnología microondas;
• El HSG ha sido diseñado para ser instalado en entornos muy
distintos, incluso fuera de una verdadera cocina profesional
o para actividades de cocina realizadas frente al cliente (o al
menos en la misma sala);
1-3 IMAGEN DEL APARATO
2. Lista del equipo necesario para el mantenimiento y las reparaciones
Los siguientes instrumentos y herramientas deben tenerse a mano
durante la revisión del aparato, además del equipo habitual:
- Detector de fugas de microondas que cumpla los requisitos de
UL (sensibilidad de 0,1microondas/cm2) => 0D6887
- Polímetro => 0S0479
- Destornilladores Torx de 18, 20 y 25.
- Sensor de temperatura de la superfi cie de contacto (mín. 300ºC/
572F).
En caso de reparación, puede necesitarse el siguiente material:
- Pasta conductora (para al mín. 280ºC) => 049196 (100gr)
- Silicona RTV 102 de color blanco. => 0D6886
- Silicona RTV 108 de color transparente. => 0D1250
3.Lista de comprobaciones para cada intervención en el aparato
¡Importante!
Solamente el personal especializado autorizado
por el fabricante podrá llevar a cabo la instalación
del aparato y cualquier operación de manteni-
miento. Deberá comprobarse la ausencia de fugas de microondas
cada vez que se revise la máquina.
Para una utilización segura y efi caz del aparato, se recomienda
comprobar a cada intervención los siguientes puntos:
- Integridad y limpieza generales del aparato
- Fugas de microondas
- Funcionamiento correcto del aparato
La siguiente lista de comprobaciones puede utilizarse como
guía para cada operación de mantenimiento preventivo. Para
más información, por favor consulte la política de postventa de
su distribuidor.
Integridad y limpieza generales
Desenchufe el aparato.
- Acetona.
- Pegamento: Loctite (versión fuerte).
- Carga de prueba para fugas MO: 1 cuarto/litro de agua del grifo a
alta temperatura y cuba impermeable a las microondas. (Recuerde
que la altura de la cuba no puede ser superior a 3"/75mm).
- Herramienta específi ca para sacar el cristal. => 0D6888
- Cutter.
- Herramienta para alisar una junta de silicona.
- Plantilla de posicionamiento (sólo por encargo, para centros de
reparaciones autorizados).
.
Compruebe que la máquina se ha enfriado.
Como con cualquier horno microondas, es posible que salten
chispas dentro de la cámara de cocción. Tales chispas no afec-
tan a la seguridad del usuario ni del aparato, ni a la calidad de
los alimentos. Si como consecuencia de las chispas aparecen
marcas oscuras en las partes metálicas, éstas podrán limpiarse
con un paño húmedo.
Si es necesario formar al usuario a la limpieza, consulte las
instrucciones de limpieza de las páginas 3 y 4 y del capítulo 5
de este manual.
a) Compruebe la ubicación (en función del esquema de
instalación de la página 15)
- Distancia con respecto a otros aparatos, paredes y elementos
combustibles
- Obstáculos en la acción de apertura y cierre
- Obstáculos en los orifi cios de ventilación del aparato
- Limpieza general de los alrededores del aparato
- Compruebe los utensilios utilizados para la limpieza. Si no
están en buen estado, informe al usuario.
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HSPP tech ES 09 09
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