Tabla de contenido
limpieza
dependerá
funcionamiento
del
combustible utilizado.
En cocinas de salida de humos superior
tenemos un acceso a la brida de salida de
humos levantando el primer tramo de
tubo. En las cocinas de Salida de humos
trasera, deberemos acceder el codo-brida
de salida de humos por el hueco que queda
en la parte trasera del horno. En estos
casos suele ser muy recomendable que el
primer tramo del conducto de humos
tenga alguna tapa de acceso para la
limpieza de la salida de humos.
En caso de que el horno incorpore una
escotilla en su parte trasera, se puede
utilizar este acceso para limpiar el
conducto de salida de humos.
Para poder acceder a la limpieza hay
que desatornillar los cuatro tornillos de la
trasera del horno y retirar la chapa. Al
terminar la operación de limpieza, hay que
volver a amarrar la tapa atornillando los 4
tornillos con fuerza.
Acceso a los tornillos para
retirar la tapa de la escotilla
Esta operación hay que realizarla
siempre en frío.
Una vez limpia la salida de humos,
recogeremos el hollín acumulado por la
parte baja del horno y lo extraeremos por
la portezuela que tenemos bajo el horno.
MANTENIMIENTO Y CONSEJOS IMPORTANTES
del
régimen
de
aparato
y
del
Accesos para la limpieza de
la salida de humos.
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4.
Tabla de contenido
