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Instalación y operación de armarios de retención de productos
Los siguientes procedimientos deben realizarse de forma
diaria.
LISTA DE COMPROBACIÓN
INICIAL
1.
Asegúrese de que las cubiertas de las bandejas
apropiadas estén introducidas en las ubicaciones
correctas para productos fritos o asados.
2.
Coloque el interruptor de encendido, ubicado en la parte
delantera de la unidad de retención de productos, en la
posición de ENCENDIDO.
3.
Permite calentar el armario de retención de productos
durante al menos 20 minutos o hasta que la temperatura
desaparezca y las barras del menú muestren los nombres
de productos preprogramados: "EGGS" (Huevos), "FISH"
(Pescado), "----" o "EMTY" (Vacío) (no hay producto).
INSTRUCCIONES Y AJUSTES DE
OPERACIÓN
1.
Si las barras del menú muestran una temperatura en
cualquier momento durante la operación del armario de
retención del producto, deje de usar el estante afectado
hasta efectuar el servicio del armario.
2.
Consulte las instrucciones sobre el uso y la
PROGRAMACIÓN DEL TECLADO en la sección del
manual sobre Programación del teclado.
LISTA DE COMPROBACIÓN FINAL
1.
Ponga el Interruptor de encendido en la posición de
APAGADO.
2.
Saque todas las bandejas y cubiertas.
3.
Deje enfriar el armario durante aproximadamente 30
minutos.
Consulte la sección de INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
4.
del manual sobre el cuidado y la limpieza apropiados
del armario.
A D V E R T E N C I A :
descarga eléctrica; desenchufe el armario antes
de limpiarlo.
ADVERTENCIA: No lave con un
chorro de agua o una manguera.
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OPERACIÓN
lados de las cavidades del calentador están muy
calientes y se enfrían lentamente.
PRECAUCIÓN: No utilice limpiadores cáusticos, ácidos,
productos a base de amoníaco o limpiadores o trapos
abrasivos. Éstos pueden dañar las superficies de acero
inoxidable y plástico.
1.
2.
3.
CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE
Limpieza
El acero inoxidable contiene un 70%-80% de hierro y se
oxidará si no se efectúa un mantenimiento adecuado del
mismo. Contiene también un 12%-30% de cromo, que forma
una película protectora pasiva invisible que protege contra
la corrosión. Si la película permanece intacta, el acero
inoxidable permanecerá intacto. Sin embargo, si la película
está dañada, el acero inoxidable puede descomponerse
y oxidarse. Para impedir la descomposición del acero
inoxidable, siga estos pasos:
PRECAUCIÓN: No use nunca herramientas de metal.
Los raspadores, las limas, los cepillos de alambre o
los estropajos (con excepción de los estropajos para
acero inoxidable) dejarán marcas en la superficie.
PRECAUCIÓN: No utilice nunca lana de acero, ya
que dejará partículas que pueden oxidarse.
PRECAUCIÓN: No use nunca soluciones de limpieza
a base de ácido o que contengan cloruros, ya que
romperán la película protectora.
P e l i g r o
d e
PRECAUCIÓN: No frote nunca haciendo un movimiento
circular.
PRECAUCIÓN: No deje nunca ningún alimento o sal
en la superficie. Muchas comidas son ácidas. La sal
contiene cloruros.
ADVERTENCIA: El fondo y los
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
Limpie el interior y el exterior del armario de retención
de productos con agua templada y un detergente suave
usando un trapo suave. No use cantidades excesivas
de agua.
Limpie las bandejas y sus cubiertas usando un detergente
suave con agua templada.
Asegúrese de enjuagar todo el jabón de las bandejas
de plástico y de las cubiertas de las bandejas.
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