Tabla de contenido
TRUCOS Y RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES
•
Los ingredientes pequeños requieren, por lo general, menor tiempo de cocción que los
ingredientes grandes.
•
Una cantidad mayor de ingredientes requiere un poco más de tiempo de cocción; de la
misma manera, una cantidad menor de ingredientes requiere un poco menos de tiempo
de cocción.
•
Es posible mejorar el resultado final y hacer que la cocción sea más homogénea si los
ingredientes pequeños se revuelven a la mitad del tiempo de preparación.
•
Para que las papas sin congelar queden más crujientes, agrégueles un poco de aceite y
espere unos minutos antes de ponerlas a freír.
•
No prepare en la freidora alimentos que contengan demasiada grasa, como chorizos.
•
Los aperitivos que pueden prepararse en un horno también pueden prepararse en la
freidora.
•
La cantidad recomendable para preparar papas fritas crujientes es un poco más de 1
libra.
•
Use masa precocida, en vez de masa casera, para preparar alimentos rellenos de manera
más fácil y rápida.
•
Puede utilizar la freidora para recalentar alimentos; para ello, ajuste la temperatura a
302 ºF (150 °C) por hasta 10 minutos.
•
Para freír alimentos congelados, agregue de 3 a 5 minutos al tiempo de cocción.
Nota: Al preparar u hornear alimentos que crecen (como tortas, quiches o muffins), la altura
del contenido no debe superar la mitad de la altura de la canasta (1).
Nota: Si la freidora está fría al momento de utilizarla, adicione 3 minutos al tiempo de
cocción.
TORTAS Y QUICHES
•
Coloque una bandeja para horno (no incluida) en la canasta (1) de la freidora si desea
hornear una torta o un quiche, cocer alimentos al vapor o freír alimentos delicados o
rellenos.
PAPAS FRITAS CASERAS
Para preparar papas fritas caseras, tenga en cuenta los siguientes pasos.
1.
Pele las papas y córtelas en tiras.
2.
Enjuague las tiras de papa con abundante agua.
3.
En un tazón, mezcle las papas con 1/2 cucharada de aceite de oliva hasta que estén bien
cubiertas.
4.
Con las manos o con unas pinzas, ponga las papas en la canasta (1).
5.
Nota: No vierta las papas del tazón a la canasta (1) para que el exceso de aceite no caiga
a la canasta (1).
www.NutrichefKitchen.com
14
Tabla de contenido
