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Guía de manejo y uso seguros
ACERCA DE SU KAMADO
Hace 4000 años, los arqueólogos descubrieron grandes artesas de arcilla de las cuales pensaron que podrían ser los
prototipos antiguos de las cocinas de cerámica Kamado. Desde entonces, Kamado ha sufrido innumerables cambios:
recibió una tapa desmontable, abertura de ventilación para una mejor regulación de la temperatura y el carbón vegetal
ha sustituido a la madera como combustible principal. El recipiente mushikamado procedente del Japón fue una bandeja
redonda de arcilla con una tapa desmontable en forma de cúpula, en la que preparaban el arroz al vapor.
Esencialmente, la palabra "kamado" significa en japonés "estufa", "placa de cocción". El nombre ha sido asumido
también por los estadounidenses, y actualmente se usa como genérico para los hornillos de cerámica.
Los utensilios de cocina Kamado son extremadamente versátiles. No sólo son aptos para asar a la parrilla o para
ahumar, sino también se usan para preparar pizzas, pan y pasteles sin ningún problema. Gracias a sus excelentes
propiedades de retención del calor, se pueden alcanzar y mantener altas temperaturas con la ayuda de las aberturas de
ventilación superior e inferior que controlan la corriente de aire. Las altas temperaturas son idóneas para asar
hamburguesas y chorizos, mientras que a temperaturas más bajas se puede asar grandes chuletas de carne durante un
tiempo más prolongado. Añada virutas de madera al carbón vegetal o pruebe combinar virutas de madera de diversos
sabores, logrando así una carne asada más deliciosa.
¡CUIDADO! − ¡ADVERTENCIA!
Este producto puede usarse sólo en ambientes exteriores. No lo use en ambientes interiores.
Los niños y las mascotas deberán mantenerse SIEMPRE a una distancia segura del asador durante su uso.
NUNCA deje desatendido el fuego ardiente.
PELIGRO de intoxicación por monóxido de carbono. NUNCA encienda ni deje consumirse el fuego en
espacios cerrados.
NUNCA use el producto en tiendas de campaña, caravanas, vehículos, sótanos, áticos o embarcaciones.
NO lo use bajo lonas, sombrillas o pabellones.
PELIGRO DE INCENDIO – Durante el uso, pueden saltar brasas calientes.
¡ADVERTENCIA! Para encender o reavivar el fuego NUNCA use gasolina, aguarrás, fluidos de ignición,
alcohol o productos similares. Use sólo encendedores de fuego que respondan al estándar EN1860-3.
Para Kamado se recomienda especialmente usar carbón vegetal en trozos. Su ignición dura más y genera
menos cenizas, por lo que no limita tanto la corriente de aire.
NO USE carbón mineral en el producto.
¡IMPORTANTE! Si abre la tapa a altas temperaturas, hágalo sólo levemente para que el aire entre despacio y
de manera segura. Así podrá evitar lesiones causadas por las lenguas de fuego y la erupción de llamaradas.
Tenga en cuenta SIEMPRE las INFORMACIONES DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS que figuran en la página
4 de estas instrucciones de uso.
NO USE el Kamado sobre un banco de madera u otras superficies combustibles (como césped seco, virutas
de madera, hojas o cortezas decorativas).
Cerciórese de que no haya material combustible en un radio de cercanía al Kamado inferior a 2 metros.
NO USE Kamado como una estufa.
¡CUIDADO! El producto estará muy caliente, NO lo mueva en funcionamiento.
Si trabaja con cerámica o superficie de cocción caliente, SIEMPRE UTILICE guantes termo protectores.
Antes de mover o almacenar el producto, siempre deje que se enfríe por completo.
Antes del uso, siempre examine el producto y cerciórese de que no haya desgastes y no esté deteriorado. Si
resulta necesario, cámbielo.
Para mover el producto, siempre debe haber dos o más personas.
ENCENDIDO DEL KAMADO
Para encender el fuego, coloque en la parrilla de ignición (8) situada en la parte inferior del Kamado papel de
periódico retorcido y algunos cubos de encendido u otro encendedor sólido. Seguidamente, coloque sobre el papel
de periódico 2-3 puñados de carbón vegetal.
Para encender o reavivar el fuego NUNCA USE gasolina, aguarrás, fluidos de ignición, alcohol o productos
similares.
Abra la abertura inferior de ventilación y encienda el papel con un encendedor largo o una cerilla de seguridad.
NO coloque demasiado combustible. Un fuego demasiado vivo podría dañar el Kamado.
No deje sin vigilancia el producto hasta que todo el combustible no se haya quemado y apagado.
Si las primeras llamas son demasiado altas, ello podría dañar el sellado de fieltro antes de que se adapte a la
temperatura existente.
Antes del primer uso, verifique la solidez de las fijaciones. La abrazadera metálica inferior de la tapa se dilata bajo el
efecto del calor, por lo que ésta puede aflojarse. Se recomienda comprobarlo, y si se ha aflojado, ajustarla con una
llave.
Ahora ya podrá usar su Kamado del modo habitual.
APAGADO
Para apagar el fuego, deberá cesar la alimentación de combustible y cerrar todas las aberturas de ventilación y la
tapa. Así el fuego se extinguirá de manera natural.
NO utilice agua para apagar el carbón vegetal porque ello podría dañar la cerámica del Kamado.
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