Tabla de contenido
Z
Grado de molido: En la IMPRESSA, los granos de café para
cada preparación de una especialidad de café son molidos en
el mismo momento de uso. Del grado de molido depende en
gran medida el sabor del café. Lo ajustará durante el proceso
de moltura.
Z
Temperatura: En el modo de programación de su IMPRESSA
dispone de la posibilidad de ajustar la temperatura de las
especialidades de café. La temperatura puede tener efecto en
el sabor del café, por lo que ha de ser adaptada a las necesi-
dades individuales así como al tipo de grano de café.
Z
Salida de café ajustable en altura: La salida de café puede ser
ajustada en altura con progresión continua para adaptarla a
sus tamaños de taza. La distancia entre la salida del café y el
borde de la taza debería ser lo más pequeña posible. De este
modo, se evitan salpicaduras de café en la máquina y se
garantiza una crema fina y densa.
Siga además los siguientes consejos de barista:
Z
Guarde su café en un lugar seco. El oxígeno, la luz, el calor y la
humedad merman la calidad del café.
Z
Utilice exclusivamente agua fresca y fría, para que el aroma del
café pueda desarrollarse de manera óptima.
Z
Cambie el agua diariamente para disfrutar de un café per-
fecto.
Z
Precaliente las tazas.
Z
Utilice una cucharilla para poner el azúcar y no emplee terro-
nes, de este modo conseguirá que la crema, o la espuma de
leche, no se estropeen.
5 Preparación pulsando un botón
43
Tabla de contenido
