Recetas - Indurama OMI-CR Manual Del Usuario

Recetas

Consejos
• Mientras más vegetales se coloquen a la
vaporera mayor deberá ser el tiempo de coc-
ción a vapor.
• Los trozos más pequeños de vegetales se
cocerán al vapor más rápido que los trozos
más grandes.
• El dejar que el arroz "repose" durante
aproximadamente 5 a 10 minutos después
de la cocción hace que el arroz tenga mejor
textura.
• Se puede dar al arroz un toque de sabor al
añadir en lugar de agua, la misma cantidad
de caldo de pollo, carne de res o verduras.
• Tenga en cuenta que los tiempos de coc-
ción al vapor que se detallan aquí son apro-
ximados y sólo de referencia.
• El tiempo de cocción puede variar de la
hora programada en base a las cantidades
reales de los ingredientes y agua. La olla
arrocera ajustará el tiempo de acuerdo a
como sea necesario.
Frijoles Secos
454 g de frijoles secos (cualquier variedad)
1,9 L de agua
0,6 ml de bicarbonato de sodio
1 cebolla mediana, en cuartos
15 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Escoja los frijoles eliminando cualquier pie-
dra o tallo. Coloque los frijoles en un colador
y enjuáguelos muy bien. Coloque los frijoles
en la olla. Agregue el agua, el bicarbonato de
sodio, la cebolla y el aceite de oliva.
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Ajuste de la olla de cocción:Tiempo de retra-
so (Delay Time) (al menos 6 horas o toda la
noche).
Calentar / Cocer a fuego lento (Heat / Sim-
mer): 1 1/2 horas
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Porciones: 12
30 ml de aceite de oliva
237 ml de zanahoria finamente picada
237 ml de apio, finamente picado
10 ml de sal
1 bolsa (454 g) de lentejas, escogidas y en-
juagadas
1 lata de tomates (411 g) tostados al fuego,
molido
1.9 L de caldo de pollo o de verduras
2,5 ml de cilantro
1
2,5 ml de comino
Enjuague las lentejas. Coloque todos los in-
gredientes en la olla; revuelva suavemente
para mezclar.
Ajuste de la olla de cocción: Calentar/ Cocer
a fuego lento (Heat / Simmer): 45 minutos
Sazone con sal y pimienta al gusto adicional.
Porciones: 6-8
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MANUAL DEL USUARIO
Sopa de Lentejas
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