Kitchener MS-106114 Manual De Instrucciones página 2

Allzweckschneider, Aluguss
Bezeichnung der jeweiligen Maschinenteile
1. Messer
2. Regler für Schneiddicke
3. Messerschärfer
4. Messerabdeckung
5. Schieber
6. Träger
7. Leistungsknopf
8. Schalter
9. Kunststoffplatte
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Bedienung
1. Die Maschine ist auf einer Arbeitsfläche aufzustellen, die ausreichende Stabilität und Festigkeit aufweist, um
das Gewicht der Maschine zu tragen.
2. Es ist sicher zu stellen, dass die Netzspannung der Nennspannung der Maschine entspricht.
3. Schalten Sie die Maschine ein und lassen Sie sie für zirka 2 bis 3 Minuten laufen, um sicher zu stellen, dass
die Maschine einwandfrei läuft.
4. Schalten Sie die Maschine ein. Die Anzeigeleuchte am Leistungsknopf wird jetzt leuchten. Der Messer wird
gegen den Uhrzeigersinn drehen.
5. Stellen Sie die Schneidedicke ein, indem Sie den Relger für Schneiddicke gegen den Uhrzeigersinn drehen.
Drehen Sie im Uhrzeigersinn den Stellungsregler und stellen Sie es sicher, dass der Kopf des Stellungsreglers
mit der Platte in Kontakt kommt.
6. Schieben Sie den Produktträger mit einer kontinuierlichen Bewegung vorwärts und rückwärts über den
Messer, indem Sie den Schiebegriff und den Knopf des Schiebers betätigen.
7. Nachdem die gewünschte Menge von Fleisch geschnitten ist, drehen Sie den Knopf des Stellungsreglers und
setzen Sie den Kopf des Stellungsrelger zur Ausgangsposition zurück.
8. Nun können Sie den Aufschnitt entfernen.
Reinigung
1. Vor Reinigungsarbeiten ist die Maschine immer auszuschalten und vom Netz zu trennen. Stellen Sie es sicher,
dass der Regler für Schneiddicke an der Nullposition steht.
2. Chemische oder Schleifmittel dürfen nicht benutzt werden. Setzen Sie keine Bürste oder vergleichbare
Werkzeuge ein, die einzelne Teile der Schneidemaschine beschädigen können.
3. Tauchen Sie einen naßen Stoff in Reinigungsmittel ein und reinigen Sie damit die Maschine. Lassen Sie dann
die Maschine abtrocknen. Die Maschine ist jeden Tag vollständig zu reinigen.
4. Bei der Reinigung ist die Messerabdeckung vom Messer zu entfernen. Reinigen Sie dabei auch den Produktträger.
5. Warnungen für Messerreinigung:
a. Tragen Sie bei der Reinigung Schutzhandschuhe;
b. Fassen Sie die Messerklinge nicht an;
c. Messerreinigung ist sehr gefährlich, Passen Sie dabei gut auf!
6. Nach Reinigungsarbeiten ist die Maschine für 5 Minuten laufen zu lassen.
7. Achtung: die Maschine ist nicht direkt mit Wasser zu reinigen.
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Wartung
1. Rostbeständiger Messer:
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a. Nach Feierabend ist der Messer mit einem trockenen Stoff abzuwischen;
b. Tragen Sie Speiseöl mit einem trockenen Stoff an der Messerklinge auf;
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c. Schärfen Sie jeden Tage den Messer, um Rost zu verhindern.
2. Anleitung für Schmierung:
5 a. Schieben Sie den Träger zur Seite und entfernen Sie mit einem trockenen Stoff den dreckigen Fettrest an
der Führung;
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b. Schmieren Sie mit dem Finger die Führungsoberfläche mit reichlichem Fett;
c. Es wird empfohlen, die Führung einmal pro Woche zu schmieren.
3. Schmierung der Kuppelachse:
a. Die Kuppelachse ist zuerst mit einem trockenen Stoff zu reinigen;
b. Tragen Sie Speiseöl an beiden Achsen auf und ziehen Sie den Schieber nacho ben bzw. unten, damit sich
das Öl gut verteilt und somit der Schieber richtig funktioniert;
c. Es wird empfohlen, die Achse einmal pro Woche zu schmieren.
4. Schmierung des Messerschärfers:
a. Vor Schärfen ist die Achse des Messerschärfers zuerst zu reinigen;
b. Tragen Sie Speiseöl an beiden Achsen auf;
c. Drehen Sie die Achse um und schieben Sie die Achse, bis sie richtig funktionieren.
5. Schmierung des Positionierkopfs:
a. Drehen Sie den Stellungsregler gegen den Uhrzeigersinn bis zur maximalen Länge;
b. Reinigen Sie den Positionierkopf und tragen Sie speiseöl auf;
c. Drehen Sie dann den Stellungsrelger zurück zur Ausgangsposition;
d. Es wird empfohlen, den Kopf einmal pro Woche zu schmieren. Tragen Sie nicht zu viel Speiseöl auf.
Messer nachschärfen
1. Wird die Schneiddicke ungleichmäßig oder tritt gebrochener Aufschnitt auf, ist der Messer nachzuschärfen.
2. Vor Nachschärfen ist die Messerklinge zuerst zu reinigen.
3. Ziehen Sie den Messerschärfer heraus und schmieren Sie die Achsen des Messerschärfers, damit er richtig
funktioniert.
4. Ziehen Sie den Messerschärfer heraus und drehen Sie ihn um 180º. Drücken Sie mit dem Finger den rechten
Schärfstein nach unten und stellen Sie den Messerschärfer zur Arbeitsstellung.
5. Stellen Sie es sicher, dass die Oberfläche des Schärfsteins dicht an der Oberfläche der Messerklinge anliegt.
Ansonsten ist Anpassung durchzuführen.
6. Schalten Sie die Maschine ein und lassen Sie die Maschine für 1 bis 2 Minuten laufen. Stoppen Sie die
Maschine und prüfen Sie, ob der Messer richtig scharf ist. Ansonsten ist das Nachschärfen zu wiederholen.
7. Drücken Sie den linken Schärfstein nach unten und stellen Sie es sicher, dass die Oberfläche des Schärfsteins
dicht an der Oberfläche der Messerklinge anliegt. Zum Entgraten soll das Nachschärfen 3 Sekunden dauern.
8. Nach Ende der Arbeit ist der Messerschärfer zurück zur Ausgangsposition zu stellen.
9. Der Schärfstein ist immer sauber zu halten, damit er richtig funktioniert.
10. Sorgen Sie für Augenschutz, um Verletzung beim Nachschärfen zu vermeiden.
Schaltbild
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