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Recetas
Ensalada de pollo Cobb con aderezo cremoso
de albahaca y queso azul
A mi familia le encanta la ensalada Cobb, y esta es una receta maravillosa. Hace brillar
la lechuga clásica. Tocino, huevos duros, pollo, tomate, queso azul, aguacate, cebolla verde
y aderezo.
Porciones para 4
Aderezo cremoso de albahaca y queso azul
•
1 taza de mayonesa
•
1/2 taza de suero de leche
•
1/2 taza de crema agria
•
Salsa Worcester (3 pizcas)
•
4 onzas. queso azul, desmenuzado
Pollo
•
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel,
cortadas en 8 tiras finas
Ensalada
•
3 cogollos de lechuga romana, picada
•
4 huevos grandes, duros
•
8 rebanadas de tocino
•
1 taza de cogollos de alcachofa, en cuartos
Prepare el tocino: corte el tocino en tiras de 1 pulgada. Fría el tocino en una sartén o
1.
sartén pesada a fuego medio-alto. Saque el tocino y toda la grasa, dejando 1 cucharada de
grasa de tocino en la sartén.
2. Prepare el pollo: Condimente el pollo, luego ase a fuego medio-alto en la grasa de tocino
durante 2 a 3 minutos por lado hasta que esté listo. Sáquelo de la sartén y déjelo enfriar.
3. Para el aderezo de queso azul: En un tazón, mezcle la mayonesa, el suero de
mantequilla, la crema agria y la salsa Worcester y mezcle hasta que quede suave. Agregue
el queso azul, las cebolletas, la albahaca, la sal y la pimienta. Cubra y refrigere por lo menos
2 horas antes de servir para permitir que marinarse.
4. Para la ensalada: Coloque la lechuga picada en un tazón grande o en una fuente grande.
Agregue hileras de ingredientes para ensaladas: pollo picado a la parrilla, huevos duros
picados o cortados en cuartos, tocino, cogollos de alcachofas, tomates, aguacates y cebolla
roja picada.
5. Rocíe el queso azul cremoso de albahaca sobre la ensalada antes de servir.
17162_BELLA Double Egg Cooker_IM.indd 21
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•
4 cucharadas de cebollino picado
•
4 cucharadas de albahaca fresca, picada
•
1/4 cucharadita de sal
•
1/2 cucharadita de pimienta negra recién
molida, al gusto
•
Sal y pimienta negra recién molida
•
2 tomates maduros, sin semillas, picados
•
2 aguacates maduros, picados en cubitos
•
1 cebolla roja, picada
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2020-07-27 4:57 PM
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