État nutritionnel et pourcentage de graisse corporelle
Le pourcentage de graisse corporelle indique l'état nutritionnel de la personne
en tenant compte des facteurs suivants: poids, taille, âge et sexe.
Ce pourcentage est la première étape pour connaître l'état nutritionnel de toute
personne et indique si elle est inférieure, à l'intérieur ou au-dessus du poids
établi comme normale pour sa taille physique.
Pour vérifier votre état nutritionnel et votre pourcentage de graisse corporelle
(valeurs typiques approximatives), comparez les mesures obtenues avec le
tableau dans la section suivante.
Pourcentage d'eau dans le corps
La teneur en eau dans le corps est étroitement liée au poids, au sexe et à
l'âge. Il y a une relation inverse entre ce que nous pesons et l'eau de notre
organisme: nous avons moins d'eau, plus notre poids est grand.
Cela signifie que les personnes obèses ont moins d'eau dans leur corps que
les personnes minces. L'âge influence également la quantité d'eau dans le
corps, car nous traversons des années cette baisse.
70% du poids du nouveau-né est l'eau, chez les adultes près de 60% et chez
les personnes âgées 55%.
Le pourcentage d'eau dans le corps d'une femme adulte varie entre 38% et
75% et chez un homme adulte entre 36% et 75%.
Indice de masse musculaire
L'indice de masse corporelle varie en fonction d'une série de paramètres tels
que la masse musculaire et la structure osseuse. Les personnes qui pratiquent
des sports ont plus de masse musculaire que les personnes sédentaires et, par
conséquent, peuvent avoir un indice de masse corporelle plus élevé sans être
en surpoids. Le tableau montre l'indice de masse musculaire pour une
personne de constitution physique normale.
Pourcentage de masse osseuse
La quantité de masse osseuse d'une personne augmente progressivement de
la naissance au maximum à 25 ans environ. Puis viennent quelques années de
stabilité et par la suite la masse osseuse diminue progressivement. A partir de
45 ans, les hommes perdent entre 8 et 10% de la masse osseuse par
décennie, tandis que les femmes peuvent perdre jusqu'à 12% par décennie.
7