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Consejos de cocina
1.
En el ARX y MRX se pueden usar recipientes de metal con una altura no mayor a 1½ pulgada (38 mm). Los diferentes tipos
de metal conducen el calor a diferentes velocidades. El aluminio se calienta más rápido que el acero inoxidable. Evite el uso
de accesorios y recipientes de silicona.
2.
La cocción en etapas ayuda a conservar la calidad de los alimentos congelados y delicados. El terminar las comidas
horneadas con 0 % de microondas e ventilador es una excelente manera de agregar un aspecto dorado y crujiente, sin
exceso de cocción.
3.
Aproveche los accesorios:
•
Accesorio de estante para placa de cocción (CP10): Ayuda a obtener panes, pizzas, etc. dorados y crujientes.
•
Cesta antiadherente (SB10S, TB10S, MB10S): Para dar un toque dorado y crujiente a los alimentos. También facilita la
limpieza. Ideal para productos empanizados como tiras de pollo, papas fritas, palitos de mozzarella y jalapeños empanizados
rellenos con queso.(SB10S, TB10S, y MB10S tienen fondo sólido)
•
Piedra para hornear pizza(ST10R): Ayuda a dar un toque crujiente y tostado a los panes y pizzas.
•
Accesorio de parrilla para panini (RGR10): Permite agregar marcas de parrilla a un producto.
•
Paleta para horno (PA10, PA10R): Ayuda a retirar los sándwiches y pizzas de los hornos Xpress
almacena debajo del horno ARX/MRX con el juego de patas LG10 instalado (LG10 se vende por separado).
•
Kit de revestimiento antiadherente (TL10R): Facilita la limpieza y protege los componentes del horno.
•
Juego de patas (LG10): Elevan el horno 4 pulgadas (102 mm).
•
Cubierta trasera del horno (BC10R): La cubierta trasera del mismo color esconde los espaciadores, el cable de alimentación
eléctrica, las ventilaciones y los rótulos.
•
Carro de apilamiento (SC10R): El carro se utiliza para instalar 2 hornos prolijamente apilados, uno en cada estante, con un
estante inferior para accesorios
•
Accesorio de estante superior (TS10R): Rejilla accesoria con laterales para su instalación en la parte superior del horno.
•
Plato cerámico: Ideal para alimentos que requieren de un recipiente para su contención, como alimentos listos para servir,
verduras cortadas o sopas. (Disponible de inmediato)
4.
La temperatura de horno que se usa con mayor frecuencia es 520 °F (270 °C). Reduzca la temperatura del horno si el
producto se cocina por un período prolongado.
5.
Forre la placa para hornear con papel manteca para retirar fácilmente los alimentos después de la cocción y para facilitar la
limpieza.
6.
Los moldes para muffins (6 taza ) son excelentes para las tartas individuales y brownies. Rocíe con aerosol antes de cocinar
para retirar fácilmente la comida después de la cocción.
7.
Una limpieza frecuente evita la acumulación innecesaria de sustancias que pueden afectar al rendimiento del horno.
8.
Use limpiadores como ACP Oven Cleaner (CL10 (US), CL10W (EU)) y ACP Oven Shield Protectant (SH10 (US), PR10W
(EU)), u otro producto de limpieza que no contenga amoníaco, fosfatos, cloro, hidróxido de sodio o hidróxido de potasio, ya
que estos pueden dañar las piezas fundamentales del horno y anular la garantía de las piezas
Para obtener resultados óptimos, utilice un revestimiento antiadherente y cámbielo si detecta que se ha desgastado o
desprendido en exceso.
9.
Los elementos estarán calientes cuando termine de cocinar. Asegúrese de usar manoplas para horno,
pinzas o paletas para pizza a fin de retirar los elementos del horno de manera segura.
Cuándo utilizar la cocción por etapas
La cocción por etapas le permite usar hasta cuatro ciclos o etapas diferentes de manera consecutiva, sin que el usuario tenga
que ingresar la información en repetidas ocasiones. La etapa de cocción se puede establecer para descongelar alimentos
inicialmente, luego cocerlos, y luego mantener la comida caliente hasta el momento de servir.
Nota: El tiempo total de cocción para todas las etapas combinadas no puede exceder los 99:99 (100 minutos y 39 segundos).
Ejemplo:
ROLLOS DE HUEVO ( CONGELADOS )
Tiempo total de cocción: 1:30
Temperatura: 520 °F (270 °C)
Microondas
Ventilador
©2018 ACP, Inc.
Cedar Rapids, Iowa 52404
Etapa 1
Tiempo
1:00
100%
80%
Consejos de cocina
Tiempo
MO
Ventilador
Etapa 2
:30
90%
60%
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. La pala PA10R se
®
Pieza N.° 20217501
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