Roller RBG 20 Manual De Utilización Y De Instalación página 7

BEDIENUNGS- UND AUFSTELLUNGSHINWEISE
RBG 20 / RBG 30
BEDIENUNG
Beschreibung des Gerätes
Die gasbeheizten Röstgeräte dienen zum Rösten von Geflügel, Wild, Lammkeulen usw.
durch Infrarotstrahlung (1050°C). Die Geräte sind in 2 Ausführungen
erhältlich (Fassungsvermögen für 20 oder 30 Hähnchen) und besitzen eine Fettpfanne.
Die Geräte sind für den professionellen Gebrauch bestimmt und müssen daher von
qualifiziertem Personal bedient werden. Sie müssen entsprechend den gültigen Vorschriften
von einem Fachinstallateur in einem ausreichend belüfteten Raum installiert werden, so daß
sich in dem Raum keine unzulässige Konzentration gesundheitsschädlicher Stoffe bilden
kann.
Das Typenschild befindet sich auf der Geräterückseite.
Maße und Inhalt
Gerät Maße
RBG 20 940x445x1250mm
RBG 30 1345x480x1285mm
Technische Daten
Gerät
RBG 20
RBG 30
Gewicht Anzahl Spieße
72 Kg 5
120 Kg 5
Wärmeleistung Anzahl Strahlkörper
19 kw
38 kw
Funktionsweise
Die Geräte sind mit 5 Motoren versehen, die jeweils einen Spieß drehen.
Einschalten
Falls ein Strahlkörper ausfällt, unterbricht ein Thermoelement die Gaszufuhr.
Wenn sich auf einem Spieß kein Bratgut befindet, wird empfohlen, den entsprechenden
Brenner abzuschalten, damit die Scheibe und ihr Griff nicht zu heiß werden.
Wartung
Ihr Gerät regelmäßig mit einem feuchten Schwamm sauberwischen. Es darf nicht unter
dem Wasserstrahl gereinigt werden, da eindringendes Wasser Schäden verursacht.
Für einen einwandfreien Betrieb empfehlen wir, das Gerät von einem Fachmann
halbjährlich warten zu lassen.
Ihr Gerät kann mit verschiedenen Gasen betrieben werden. Für die jeweilige Anpassung ist
ein Fachinstallateur hinzuzuziehen.
Installation
Das Gerät muß entsprechend den gültigen Vorschriften in einem ausreichend belüfteten
Inhalt (Anzahl
Raum aufgestellt werden.
Hähnchen)
Die Plomben der bei der Fertigung gesicherten Teile dürfen vom Installateur oder Benutzer
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nicht gebrochen werden.
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Zur Versorgung mit der nötigen Verbrennungsluft wird folgende Luftzufuhr benötigt :
Hinweis : Die Seitenwände des Gerätes dürfen sich nicht in unmittelbarer Nähe einer
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Mauer oder Wand aus brennbarem Material befinden, andernfalls müssen diese mit einem
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guten Wärmedämmstoff geschützt werden.
Ein Abstand von 30 cm zur Wand gilt als ausreichend.
Auf den Knopf im Hahn drücken
Den Hahn auf große Flamme drehen
Eine Flamme an den Brenner halten
Den Hahn etwa 5 Sekunden gedrückt halten
Danach ist der Brenner gezündet
RBG 20 38 m3/h
RBG 30 76 m3/h