Tabla de contenido
4. Mandos control PITT
Quemadores PITT
cooking
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Encendido y regulación quemadores
Antes de encender el quemador, compruebe que todos los componentes están montados de manera
correcta para evitar interferencias no deseadas. Antes de encender el quemador hay que colocar una sartén
en la parrilla soporte del quemador. Cada quemador se puede regular fácilmente el máximo y mínimo.
Encendido
Para encender el quemador es necesario activar el encendido por chispa. Para ello, presiona el mando
de control completamente y mantenerlo presionado. Gira el mando hacia la izquierda (Figura 4). Manten
pulsado el botón durante otros 5 a 8 segundos. De esta manera, se alcanza temperatura en el sensor
y el gas se puede distribuir. Puede regular el tamaño de la llama girando lentamente mando regulando
perfectamente máximo y mínimo (Figuras 5 y 6).
Precaución: Si la llama no se enciende después de 2 a 4 segundos, deberás volver a colocar el mando en la
posición del mínimo (Figura 6). Normalmente es más fácil encender una llama pequeña que una gran llama.
Apagado
Para apagar el fuego, gira el mando a la posición indicada en la Figura 4.
5. Uso óptimo de tu sistema PITT
•
Evite que las llamas se eleven alrededor de la sartén para minimizar la pérdida de energía. Tenga
cuidado, ya que las asas de las cacerolas pueden estar muy caliente.
•
Para cocinar grandes cantidades, utilice mejor una sartén grande. Para la preparación de salsas y platos
a fuego lento mejor usar el quemador lateral. Cocinar a través de él debe estar en el nivel más potente.
•
Cocinar con la tapa en la sartén conserva energía.
•
Use menaje de cocina con un fondo plano, limpio y seco. Las cacerolas/sartenes planas son más
estables y una base limpia mejora la transmisión de calor.
Quemador Wok
Con la cocina puede preparar platos a una temperatura muy alta. Sin embargo, es importante prestar
atención a una serie de cosas:
•
Asegúrese de que los ingredientes se cortan por adelantado.
•
Utilice un aceite de buena calidad para freír, por ejemplo: aceite de oliva, aceite de girasol o aceite de
cacahuete. No utilice mantequilla o margarina
•
Ya que estos serán recalentados y ennegrecidos por altas temperaturas.
•
Para asegurar que todos los ingredientes estén listos al mismo tiempo, debe poner los ingredientes con
el tiempo de preparación más largo primero en la sartén.
cooking
®
0,3 - 2 kW
Fig. 4
Fuego apagado
Máxima potencia de fuego
cooking
®
0,3 - 3 kW
Fig. 5
Mínima potencia de fuego
7
0,2 - 5 kW
Fig. 6
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