Miele M 6012 SC Instrucciones De Manejo página 42

Recetas: Programas automáticos
AC 8  Soufflés/gratinados:
gratinado de verduras
(4 raciones)
Tiempo de preparación: aprox. 40 minu-
tos
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Ingredientes
400 g de coliflor o bróculi
400 g de zanahorias
Para la salsa de queso
20 g de margarina
20 g de harina
300 ml de caldo de verdura (instantá-
neo)
200 ml de leche
100 g de queso Emmental, en dados
50 g de queso gouda rallado
Pimienta, sal, nuez moscada
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Cortar la coliflor o el bróculi en ramille-
tes pequeños y las zanahorias en rodaji-
tas pequeñas (3 mm). Poner ambos en
un molde (diámetro aprox. 24 cm y
mezclar). Calentar la margarina, añadirle
la harina, sin dejar de remover añadir el
caldo y la leche. Añadir el queso Em-
mental y cocinar a baja potencia hasta
que el queso se haya derretido. Condi-
mentar con sal, pimienta y nuez mosca-
da y añadir perejil. Verter la salsa por
encima de las verduras, espolvorear con
queso Gouda y cocinar sin tapar.
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Ajuste: alimento fresco AC 8 
Peso: 1,5 kg
Nivel: plato giratorio
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Gratinado de patatas con queso
(4 porciones)
Tiempo de preparación: 45 minutos
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Ingredientes
Para el gratinado
600 g de patatas harinosas peladas
75 g de queso gouda rallado
Para el baño
250 g de nata
1 cucharadita de sal
Pimienta
Nuez moscada
Para recubrir
75 g de queso gouda rallado
Para el molde
1 diente de ajo
Accesorios
Molde apto para el microondas termo-
rresistente, Ø 26 cm
Preparación
Untar el molde para horno con ajo.
Mezclar la nata, la sal, la pimienta y la
nuez moscada para el recubrimiento pa-
ra fundir.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas
finas de 3–4 mm. Mezclar las patatas
con el gouda y la mezcla para fundir y
verter en el molde para horno.
Espolvoree con queso gouda y gratine
sin la tapa.
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Ajuste: alimento fresco AC 8 
Peso: 1 kg
Nivel: plato giratorio