Miele M 6012 SC Instrucciones De Manejo página 20

Descripción del funcionamiento
En el interior del microondas hay un
magnetrón. Este transforma la corriente
en ondas electromagnéticas (microon-
das). Dichas microondas se distribuyen
en el interior del aparato de forma ho-
mogénea y además se reflejan desde las
paredes de metal del interior del apara-
to. De esta forma las microondas llegan
desde todos los laterales y hasta los ali-
mentos. El plato giratorio optimiza el re-
parto de las microondas.
La vajilla para el microondas debe ser
permeable para que las microondas
puedan llegar a los alimentos. Las mi-
croondas atraviesan, por ejemplo, por-
celana, cristal, cartón, plástico, pero nin-
gún metal. Por lo tanto, no utilice reci-
pientes de metal ni tampoco recipientes
recubiertos con este material, p. ej. de-
coración que contiene metal. El metal
refleja las microondas y pueden formar-
se chispas. El metal no puede absorber
las microondas.
Las microondas traspasan directamente
el recipiente apto y penetran en el ali-
mento. Debido a que este está formado
por infinidad de pequeñas moléculas,
sobre todo de agua, las microondas pro-
vocan fuertes movimientos en dichas
moléculas, aprox. 2,5 mil millones/se-
gundo. Generándose así el calor. El calor
se genera primero alrededor del alimen-
to y a continuación penetra hacia el in-
terior. Cuanta más agua contenga un ali-
mento, más rápido se calienta o se coci-
na.
El calor se genera directamente en el in-
terior del alimento. Lo que aporta las si-
guientes ventajas:
- Por lo general, los alimentos pueden
cocinarse en la función Microondas sin
o con muy poco líquido o grasa.
20
- Los procesos de descongelar, calentar
y cocinar son más rápidos que si se uti-
liza una placa de cocción o un horno
convencional.
- Los nutrientes como vitaminas y mine-
rales se conservan.
- No se modifican el color natural y el
sabor de los alimentos.
La generación de microondas se detiene
en cuanto se interrumpe el proceso de
cocción o se abre la puerta. Durante un
proceso, la puerta cerrada y en perfecto
estado ofrece protección suficiente
contra las microondas.