Unold 58916 Instrucciones De Uso página 52

Groente wordt in de stoomkoker bijzonder voorzichtig gegaard. U kunt verse of diepgevroren groente
gebruiken. Diepgevroren groente niet ontdooien, maar bevroren in het mandje leggen en de gaartijd
met ca. 5 minuten verlengen. De gaartijden van de onderstaande tabel gelden telkens voor 500 g
verse groente, keukenklaar gepoetst en in hapklare stukken gesneden. Bij groente met een vaste
krop, bijv. broccoli of spruitjes, de krop a.u.b. kruisvormig insnijden. De gaartijden zijn alleen maar
richtwaarden. Al naargelang de versheid, de teelt, het manier van snijden en de bewaring van de
groente alsmede de persoonlijke smaak (knapperig of zacht) kan de gaartijd iets afwijken.
Tabel gaartijden
Groente:
Aardappels, geschild en gehalveerd, gemiddelde grootte
Artisjok, geheel
Bamboespruitjes
Bloemkool (roosjes)
Boerenkool
Bonen, groen, gesneden
Brandnetels
Broccoli (roosjes)
Chinese kool in reepjes
Courgettes, in blokjes
Erwten, groen
Koolraap, in blokjes 1 cm
Koolrabi, stiften van 1 cm
Paprikavrucht, gesneden
Pastinaken, in blokjes 1 cm
Pompoen, in blokjes 1 cm
Prei, stukken 2 cm lang
Rode biet, geheel, niet geschild, klein
Savooikool in reepjes
Schorseneer
Selderij in plakjes (½ cm)
Slierasperges, geschild
Snijbietbladeren
Snijbietstengels, 5 cm lang
Spinazie, blad
Spruitjes
Tomaten, geheel
Uien, in ringen gesneden
Venkel, gehalveerde knollen
Witlof, gehele kroppen
Wittekool in reepjes
Wortels, in blokjes 1 cm
Bij het garen van groente in geen geval wijn, citroensap, azijn, o.i.d. toevoegen.
Groente gaart nog na, als het apparaat reeds uitgeschakeld is. Gevoelige groenten moeten daarom
na het weerklinken van het gereed-signaal onmiddellijk uit de stoomkoker worden genomen en
geserveerd. In de stoomkoker kunt u groenten helemaal zonder zout garen. Omdat de groente niet
door kookwater uitgeloogd wordt, zult u verrast zijn door de aromatische smaak van de groente.
Ook de natuurlijke kleur blijft door het stoomkoken behouden.
Wij aanbevelen om de groente na het garen alleen met een beetje boter en evt. een snufje goed
zout te kruiden. Natuurlijk kunt u uw groente ook met een saus serveren. In de winkel zijn talrijke
kant-en-klare sausen te koop. Smakelijker en gezonder zijn echter zelf gemaakte sausen. Bereid
sausen altijd op het fornuis en niet in de stoomkoker.
50
Bereiden van groente
Inzetstuk
Inzetstuk
Inzetstuk
Mandje
Mandje
Inzetstuk
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Inzetstuk
Mandje
Inzetstuk
Inzetstuk
Inzetstuk
Mandje
Inzetstuk
Mandje
Mandje
Mandje
Mandje
Inzetstuk
Inzetstuk
Mandje
Mandje
Gaartijd
20 minuten
20 minuten
8 minuten
10 minuten
10 minuten
10 minuten
10 minuten
10 minuten
8 minuten
10 minuten
10 minuten
15 minuten
10 minuten
8 minuten
15 minuten
15 minuten
10 minuten
20 minuten
15 minuten
15 minuten
15 minuten
10 minuten
8 minuten
10 minuten
10 minuten
15 minuten
5 minuten
10 minuten
10 minuten
10 minuten
15 minuten
15 minuten