14. Si es necesario, seleccione un funcionamiento de motor más lento (el botón
en el panel de control, pulse 1 vez).
15. Utilice el empujador para introducir la masa en la tolva.
16. Retirar las galletas de la longitud deseada del accesorio para galletas de masa
quebrada y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
17. Después de procesar la masa apague el aparato (pulse el botón START-/STOP
y el interruptor de red Enc./Apag.). Desconecte el aparato de la toma de
corriente (¡retire el enchufe!).
18. Hornear las galletas.
Preparación de los bolsillos de carne / kibbe
1. Prepare la picadora de carne para procesar la carne como se describe en la
sección "Picado y mezclado" y procese la carne por separado según la receta
para el relleno y la corteza exterior (receta de ejemplo a continuación).
Ejemplo de receta
Relleno para kibbe
100 g
ES
1 1/2
cuchara
1-2 uds.
1/3
cucharadi-
tas
1/2
cucharadi-
tas
1 1/2
cuchara
2. Pasar el cordero para el relleno por la picadora de carne 1 o 2 veces, como se
describe en el apartado "Picado y mezclado". Sofreír las cebollas hasta que
estén ligeramente doradas. Mezclar todos los ingredientes para el relleno.
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Cordero
Aceite de oliva
Cebollas finamente
picada
Especias
Sal
Harina
Instalación y servicio
Corteza exterior para kibbe
450 g
Carne magra de cordero
150-200 g
Harina
1
Especias
cucharadi-
ta
1
Nuez moscada
cucharadi-
ta
1 pizca
Pimentón o guindilla en
polvo
1 pizca
Pimienta
370224
