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Advertencia
• Antes de continuar, asegúrese de haber comprendido la sección «información importante» de
este manual.
sólida. Si las placas están totalmente cubiertas, se producirá una acumulación excesiva de calor
que podría dañar la barbacoa y que no está cubierta por la garantía.
por debajo de la parrilla de cocción en posición baja.
Recomendaciones de encendido
• Llene la rejilla inferior con carbón vegetal idealmente hasta 3/4 de su altura y sin sobrepasar
la rejilla (ver diagrama en las páginas anteriores). Utilizar carbón adecuado para este tipo de
producto (trozos grandes). Carbón específico que responda a las exigencias de las barbacoas
de cerámica.
• La manera más fácil de encender el carbón vegetal es usar iniciadores de fuego para barbacoa
perfectamente seguros.
• No cocine hasta que el combustible esté cubierto de cenizas Y espere hasta que el carbón
encendido haya dejado de producir llamas.
• No deje la rejilla de cocción vacía sobre la barbacoa cuando esté encendida, ya que puede
deformarse si se expone al calor durante mucho tiempo sin comida encima.
• Puede ajustar la potencia de las llamas abriendo o cerrando las entradas de aire en la parte
inferior del recipiente. Cuanto más las abre, más intensas son las llamas, y viceversa.
• Le recordamos una vez más que no se debe verter ningún líquido inflamable para encender o
aumentar las llamas de la barbacoa.
• Por razones de seguridad, le recomendamos que nunca mueva su barbacoa mientras está en
uso.
Es muy importante mantener las llamaradas bajo control
• Las llamaradas ocurren cuando los jugos o las grasas de los alimentos cocinados gotean sobre
objetos en combustión (por ejemplo, carbón). Aunque el humo ayuda a que la comida asada sepa
mejor, es mejor evitar este tipo de llamaradas para no carbonizar la comida.
• Para limitar las llamaradas es ABSOLUTAMENTE IMPERATIVO eliminar el exceso de grasa de
los alimentos antes de cocinarlos. Use adobos y salsas para cocinar en cantidades razonables.
• Deje un cubo lleno de arena cerca de la barbacoa mientras está en uso.
• Antes de abrir completamente la cúpula, se recomienda encarecidamente abrirla lentamente
varias veces unos pocos centímetros para ventilar; esto permite que el aire entrante penetre
lentamente y evita que se aviven las llamas. Tenga mucho cuidado al abrir esta barbacoa
caliente, ya que una repentina ráfaga de aire puede provocar una llamarada peligrosa. En
caso de que se aviven las llamas, cierre rápidamente la tapa y los orificios de ventilación para
controlarlas, y tenga mucho cuidado al volver a abrir la barbacoa. Siempre es recomendable
usar guantes resistentes al calor y tener cuidado para protegerse.
• No deje que los niños jueguen cerca de la barbacoa caliente ni que abran la cúpula.
Llamaradas por grasa
• Vacíe y limpie el recipiente y la rejilla de cocción, y retire todos los residuos y fragmentos de
cocción después de cada uso.
• Si la barbacoa se utiliza para grandes reuniones, debe apagarse y limpiarse cada dos horas.
Debe limpiarse más a menudo si cocina muchos alimentos ricos en grasas (salchichas, merguez,
etc.). El incumplimiento de estas recomendaciones puede causar llamaradas por grasa que
pueden provocar lesiones y dañar su barbacoa.
Advertencias en caso de llamaradas por grasa:
• Mantenga a todas las personas alejadas de la barbacoa y espere a que se apaguen las llamas.
• No cierre la tapa ni cubra la barbacoa.
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