8.3
Envases y recipientes
▸ Envase o cubra bien los alimentos que hay en el frigorífico para evitar que se sequen
y la transferencia de sabores.
▸ Meta el contenido de las latas de conservas abiertas en envases que puedan cerrar-
se herméticamente.
▸ Guarde la carne y el pescado crudos en recipientes adecuados en la zona de frigorífi-
co para que no entren en contacto con otros alimentos ni goteen.
▸ Para los alimentos que se almacenan en el congelador, lo más adecuado en función
del producto es: bolsas para congelador, papel de aluminio o latas de plástico como
material de envasado. Los alimentos deben envasarse lo más herméticamente posi-
ble para evitar que se quemen por congelación.
8.4
ColdFresh
ColdFresh es un compartimento de almacenamiento en frío que permite almacenar los
alimentos durante un período de tiempo hasta tres veces mayor en comparación con
compartimiento de refrigeración convencional.
Humedad del aire
La humedad del aire puede ajustarse en la tapa de los correspondientes cajones. Sin
embargo, también depende de la cantidad y el contenido de humedad de los productos
almacenados, del tipo de envase y de la frecuencia con que se abre el cajón. Los si-
guientes alimentos son adecuados para las diversas humedades del aire:
Alta humedad del aire
Bayas, lechuga, verdura, fruta y setas
Ajuste de la humedad del aire
▸ Deslizar el regulador de humedad 1 del compar-
timento de almacenamiento en frío (ColdFresh)
hasta la posición deseada:
– Izquierda
– Derecha
Como los alimentos se deterioran más rápidamente debido a la transmisión de
gérmenes, los alimentos de origen animal y vegetal deben almacenarse por sepa-
rado. Se recomienda envasarlos si estos alimentos se almacenan juntos en un
mismo cajón debido a la falta de espacio.
Se recomienda almacenar las frutas sensibles al frío (p. Ej., cítricos) y las hortali-
zas (p. ej., pepinos y tomates) fuera del compartimento de almacenamiento en frío
(ColdFresh) para que el aroma y la calidad de se conserven de manera óptima.
= alta humedad del aire
= baja humedad del aire
8 Almacenamiento de alimentos
Baja humedad del aire
Carne, pescado, aves y salchichas
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