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3 3 / / BEDIENUNG DES GERÄTS
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KOCHGESCHIRR FÜR GASBRENNER
• Welcher Brenner für welches Kochgeschirr?
Durchmesser des Geschirrs
18 bis 28 cm
16 bis 28 cm
12 bis 24 cm
Achtung
— Die Flamme so einstellen, dass sie
nicht über den Außenrand des Gefäßes
hinaus geht (Abb. 01).
— Kein Gefäss mit konkavem oder
konvexem Boden verwenden (Abb. 02).
— Kein Kochgeschirr verwenden, das die
Schalter teilweise abdeckt (Abb. 03).
— Keine Gaskochzone mit einem leeren
Kochgeschirr brennen lassen.
Empfehlung
Natürliche Belüftungslöcher offen
lassen oder mechanische Belüftung ein-
richten (mechanische Dunstabzugshaube).
Bei intensiver und längerer Nutzung des
Geräts kann eine Zusatzbelüftung,
z. B. ein offenes Fenster oder eine
wirksamere Belüftung erforderlich werden,
z. B. durch Erhöhung der mechanischen
Ventilationskraft, falls vorhanden (pro kW
Gasleistung ist eine Luftmenge von
2 m ³ /Std. erforderlich).
Beispiel:
60 cm - 4 Brennstellen
Gesamtleistung: 1,5 + 2,25 + 3,1 + 0,85 = 7,7 kW
7,7 kW x 2 = 15,4 m ³ /h
Mindestluftmenge.
Brenner
Hochschnell
Schnell
Mittelschnell
Hilfsbrenner
R R I I C C H H T T I I G G
Abb. 01
K K O O N N V V E E X X
Abb. 02
Abb. 03
106
Verwendung
Frittieren - Aufkochen
Anzubratende Nahrungsmittel
Saucen - Aufwärmen
Simmern
F F A A L L S S C C H H
K K O O N N K K A A V V
