ضبط الطحن
إذا كان استخراج المشروب سريعا جدا فهذا يعني أن البن مطحون خشن جدا. وعلى العكس إذا كان استخراج
المشروب بطيئا جدا فهذا يعني أن البن مطحون ناعم جدا. ومع ذلك، ينبغي اعتبار أن هناك العديد من الشروط
.التي يمكن أن تؤثر على االستخراج الصحيح، مثل وزن الجرعة ونظافة الفالتر
2
1
معايرة الطواحن
.عند التثبيت األول وعند كل تغيير في الطواحن، يجب معايرة الشفرات
.يمكن أن يؤدي وجود القهوة بين الشفرات إلى تغيير نتيجة المعايرة
لذلك ي ُ نصح ، قبل بدء إجراء المعايرة ، بتنظيف الحواف ونظام الطحن بالكامل باتباع التعليمات الواردة في
الفصل
.""التنظيف والصيانة
.قبل متابعة عملية استبدال الطواحن، تأكد من ضبط مفتاح الجهاز على "0" وافصل كابل الطاقة من المقبس
بعد استبدال الطواحن، تأكد من إعادة تجميع الماكينة بشكل صحيح بمساعدة عامل مؤهل. ثم ابدأ تشغيل الجهاز
في الوضع اليدوي وابدأ ببطء في إغالق حلقة الضبط حتى تبدأ الشفرات في مالمسة بعضها البعض. عند هذه
.النقطة، أوقف اآللة وأعد ضبط المقياس الميكرومتري، مما يجعل صفر المقياس يتطابق مع النقطة المرجعية
.في نهاية اإلجراء، حرك أحجار الطواحن بعي د ًا عن طريق العمل على حلقة الضبط
14