Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Fruta
Preparación
Plátanos
Pelar y cortar en rodajas (3mm)
Uvas
Dejar enteras
Tabla para la preparación de la verdura (Ajuste la temperatura a 52°C)
Verdura
Preparación
Ajos
Retirar la piel y cortar en láminas
Alcachofas
Cortar en tiras (8mm)
Apio
Cortar los tallos en tiras de 6mm
Berenjenas
Limpiar y cortar de rodajas de
0,6 – 1,2 cm
Brócoli
Limpiar y cortar. Cocinar al vapor
3-5 minutos
Calabacines
Cortar en rodajas de 6mm aprox.
Cebollas
Picar o cortar fino
Cebolletas
Picar
Col
Limpiar cortar en tiras de 3mm
Coles de
Separar el tallo. Cortar a lo largo
bruselas
en dos mitades
Coles de
Separar el tallo. Cortar a lo largo
bruselas
en dos mitades
Coliflor
Cocinar ligeramente al vapor.
Limpiar y cortar en rodajas
Espárragos
Cortar en tiras (2,5 mm)
Textura del
Tiempo
desecado
(Horas)
Crujiente
8-38 Horas
Flexible
8-38 Horas
Textura del
Tiempo
desecado
(Horas)
Quebradiza
6-16 Horas
Quebradiza
6-14 Horas
Quebradiza
6-14 Horas
Quebradiza
6-18 Horas
Quebradiza
6-20 Horas
Quebradiza
6-18 Horas
Quebradiza
8-14 Horas
Quebradiza
6-10 Horas
Dura
6-14 Horas
Crujiente
8-30 Horas
Crujiente
8-30 Horas
Dura
6-16 Horas
Quebradiza
6-14 Horas
ES
55
