Melchioni Family VIRGINIA Manual De Instrucciones página 87

GARANWEISUNGEN FÜR BESTIMMTE LEBENSMITTEL
Gar-
Kartoffeln und Pommes Frites
Dünne gefrorene Pommes
Frites
Dicke gefrorene Pommes
Frites
Frische Pommes Frites (8x8
mm)
Frische Kartoffeln in Stücke
Frische Kartoffeln in Würfel
Rösti
Kartoffelgratin
Flech und Geflügel
Steaks
Schweinekoteletts
Hamburger
Wurst (mager)
Hähnchenschenkel
Hähnchenbrust
Imbiss
Frühlingsrollen
Gefrorene
Nuggets
Fischstäbchen
Panierter Käse
Gefülltes Gemüse
Kuchen
Quiche
Muffins
Süße Snacks
Panierte Zwiebelringe
SPEZIELLE TIPPS FÜR FRISCHE SELBSTGEMACHTE POMMES FRITES
Für beste Ergebnisse bei der Zubereitung von selbstgemachten Pommes Frites kann es
hilfreich sein, die folgenden Schritte zu befolgen:
25) Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Streichholzstäbchen
26) Weichen Sie die geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten lang in einem mit Wasser
gefüllten Behälter vollständig ein
27) Trocknen Sie die Kartoffeln mit Papiertüchern ab
28) Fetten Sie die Kartoffeln in einer Schüssel mit ½ Esslöffel EVO-Öl ein
29) Nehmen Sie die Kartoffeln mit den Händen aus der Pfanne, um sie von dem
überschüssigen Öl zu befreien
temperatur
200° C
200° C
200° C
180° C
180° C
180° C
200° C
180° C
180° C
180° C
200° C
180° C
180° C
200° C
Hähnchen- 200° C
200° C
180° C
160° C
160° C
180° C
200° C
160° C
200° C
Dauer Menge
15-16 min 300 – 700 g
15-20 min 300 – 700 g
10-16 min 300 – 750 g
18-22 min 300 – 750 g
12-18 min 300 – 700 g
15-18 min 250 g
15-18 min 500 g
8-12 min 100 – 500 g
10-14 min 100 – 500 g
7-14 min 100 – 500 g
13-15 min 100 – 500 g
18-22 min 100 – 500 g
10-15 min 100 – 500 g
15-20 min 100 – 350 g
10-15 min 100 – 500 g
6-10 min 100 – 500 g
8-10 min 100 – 500 g
10 min 100 – 500 g
20-25 min 500 g
20-22 min 600 g
15-18 min 500 g
20 min 600 g
15 min 450 g
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Tipps
½ Löffle EVO-Öl
½ Löffle EVO-Öl
½ Löffle EVO-Öl
Vorheisen
Vorheisen
Vorheisen
Vorheisen
Vorheisen
Backblech
Backblech/Ofenplatte
Backblech
Backblech/Ofenplatte