8
Almacenamiento de alimentos
8.1
Colocación adecuada
Las diferencias de temperatura entre las distintas baldas de cristal son muy pequeñas,
lo que facilita el almacenamiento. El ejemplo de colocación muestra las zonas y áreas
del aparato que suelen ser adecuadas para determinados alimentos/productos.
1
2
3
8.2
Tiempo de conservación de los alimentos
▸ Los alimentos ricos en proteínas y grasas son delicados y normalmente caducan
pronto.
▸ Observe la fecha de duración mínima o de caducidad.
▸ Por lo general, los alimentos aguantan más tiempo cuando se ajusta una temperatura
baja. Una temperatura de 5 °C en el frigorífico y de -18 °C en el congelador propor-
ciona un control equilibrado de la calidad de los alimentos y del consumo de energía;
óptimo cuando se conserva una amplia variedad de productos.
8 Almacenamiento de alimentos
1 Queso, mantequilla, confitura,
pastel,
postres dulces
4
Leche y productos lácteos,
platos preparados o precocina-
dos,
productos precocinados
Embutidos, carne, aves,
5
pescado
2 Verdura, fruta, ensaladas
3 Carne, pescado, verdura, fruta,
productos de pan y pastelería,
helados,
productos precocinados, comidas
ya preparadas
4 Huevos, mantequilla, queso, con-
fitura,
latas, frascos, salsas, ketchup
5 Bebidas, vino, leche,
zumos
23
