Franke A300 Instrucciones De Uso página 35

Franke Kaffeemaschinen AG
1. Abrir la tapa del depósito de granos.
2. Llenar con granos de café.
8.3 Manejo y almacenamiento de granos de café tostado
Un factor decisivo para una calidad óptima de las bebidas radica en la frescura de los granos de café
tostado empleados.
a) El depósito de granos debe llenarse con granos de café tostado siempre en el momento
inmediatamente anterior al consumo. Solo así se consigue que lleguen a la taza la mayoría de aromas.
Solo se debe llenar con la cantidad que se vaya a consumir en las horas siguientes del mismo día. Los
depósitos de granos no son recipientes de almacenamiento.
b) Siempre se debe cerrar correctamente el depósito de granos. También deben cerrarse
correctamente los envases abiertos de café.
c) El café tostado debe guardarse en un lugar fresco, seco y a resguardo de la luz, pero no en una unidad
de enfriamiento.
d) Se recomienda encargar cantidades de café tostado acordes con el consumo; para que el café
conserve su frescura, se recomienda encargar cantidades pequeñas con mayor frecuencia.
e) Se recomienda encargar unidades envasadas de menor tamaño, p. ej., 250 o 500 g en vez de 1 kg; de
este modo, evitará tener que almacenar los envases abiertos o llenar el depósito de granos con
demasiada cantidad de café.
Transcurrido un tiempo determinado (p. ej. una semana), observe a cuánto asciende el consumo. Anote
los momentos y las cantidades de llenado y determine las cantidades apropiadas para las próximas horas.
Marque la cantidad de llenado máxima del depósito de granos, p. ej. con una etiqueta adhesiva.
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3. Colocar la cubierta.
Llenado y vaciado | 8
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