Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Asando Bistecs y costillas
Gire el control de los fogones a Hi, cierre Ia tapa y
precaIiente su parriIIa entre 3 y 5 minutos. Abra Ia tapa y
coIoque Ia carne sobre Ias rejas directamente
por encima
deI fog6n encendido.
Cocine Ia carne en ambos Iados
hasta que se dore. Reduzca el caIor a MEDIO y cocine
hasta que este aI punto deseado. El tiempo de asar
depende deI grosor de Ia carne.
Corte de carne
Bistec T-bone
Bistec Sirloin
CostilIas de res
Bistec Porterhouse
Bistec New York strip
Tiempo aproximado
para
asar
Casi crudo: 4-8 minutos
Mediano: 10-14 minutos
Bien cocinado:
15-20 minutos
Asando
hamburguesas
y salchichas
Gire el control de los fogones a Hi, cierre Ia tapa y
precaIiente su parriIIa entre 3 y 5 minutos. Abra Ia tapa y
coIoque Ia carne sobre Ias rejas directamente
por encima
deI fog6n encendido.
Cocine Ia carne en ambos Iados
hasta que se dore. Reduzca el caIor a MEDIO y cocine
hasta que este aI punto deseado. El tiempo de asar
depende deI grosor de Ia carne.
Asando Polio
Gire el control de los fogones a Hi, cierre Ia tapa y
precaliente su parriIIa entre 2 y 3 minutos. Iuego abra Ia
tapa y reduzca el calor a MEDIO, y cocine Ias aves
directamente
sobre los fogones
hasta que esten
cocinadas. La pieI de Ias aves es muy grasosa asi es
que debe esperar una que otra IIamarada al usar este
metodo directo.
Para minimizar Ias Ilamaradas, trate de asar el polIo
usando el metodo indirecto. CoIoque el polio en un Iado
de Ia parriIIa usando el fog6n opuesto en caIor MEDIO, y
baje Ia tapa de Ia parriIIa. El tiempo de asar varia
dependiendo
deI tamafio de Ia presa.
Asando Puerco
Hamburgusas
Salchichas
Casi crudo: 4-6 minutos
Mediano: 8-10 minutos
Bien cocinado: 10-15 minutos
Pechuga de polIo
Metododirecto:
(asar con el hueso hacia
Aproximadamente
15 minutos
abajo)
Metodo Indirecto:
Alas de polIo
hasta 30 minutos
Patas
PolIo entero
Metodo indirecto:
(Cocinar con Ia pechuga
Aproximadamente
una hora
hacia arriba)
CostilIas
Solomo de res
Chuletas
Medio: 10-14 minutos
Bien cocinado: 15-20 minutos
Ponga el fog6n en Hi, y precaIiente Ia parriIIa entre
3-5 minutos con Ia tapa cerrada. Abra Ia tapa, coIoque el
puerco sobre Ias rejas y dore hasta cellar los jubos.
Reduzca el caIor a MEDIO cocinandose
hasta que este
hecho. El tiempo de asar cambia de acuerdo con el
tamafio y grosor de Ia presa.
Pescado y filetes enteros
PrecaIiente Ia parriIIa entre 2-3 minutos con Ia tapa
cerrada. Luego abra Ia tapa y baje Ia temperatura a
MEDIO. Coloque el pescado (pieI hacia abajo) en Ia
parriIIa sobre el caIor directo hasta que se cocine. Use el
tiempo para cocinarto como una guia, o hasta que el
pescado este opaco pero todavia jugoso.
Filetes pequeSos
y cubitos de pescado
Siga Ias direcciones
de arriba usando aproximadamente
los tiempos de cocinar indicados a Ia derecha. CoIoque
un pedazo pequefio de papeI de aluminio sobre Ias rejas
de asar si los pedazos de pescado son tan pequefios
que se pueden caer a traves de Ias rejas.
Verduras y Frutas
Prepare Ias verduras y frutas pintandolas con mantequilIa
o con aIguna salsa si Io desea. Para el cocinado indirecto
Ia comida se debe colocarse aI Iado opuesto deI fog6n
encendido con Ia tapa cerrada.
O centre Ia comida sobre
Ias rejas secundarias con los fogones de afuera
encendidos. Recuerde que para cocinar con el metodo
indirecto
debe mantener
la tapa cerrada.
Pescado entero
Filetes enteros
de pescado
10 - 12 minutos por libra o
hasta que el pescado se vea
bien cocinado
FiIete de pescado
Cubos sin huesos
4 - 5 minutos cada Iado
hasta que el pescado
se vea
opaco.
Atgunas
veces,
usted
desea
asar
vegetales
y frutas
directamente
sobre
el
calor,
usando
Ias
rejas
proporcionadas.
Las
comidas
mejores
para
asar
directamente
son reIativamente
suaves y demoran
menos
tiempo:
setas,
zucchini,
tomates,
y frutas
en brocheta
como
albaricoques,
duraznos,
pifia,
fresas
y kiwis.
Recuerde que para cocinar con el metodo directo debe
mantener
la tapa abierta.
Para verduras firmes--en
especial papas, yuca, camote,
recomendamos
hervirtas parciaImente
hasta que esten
casi cocinadas, antes de colocartas en Ia parriIIa.
El
tiempo de cocinar con Ia tapa baja es aproximadamente
Io mismo que en su cocina regular. Sin embargo, hay
muchos factores como Ia temperatura
de afuera,
condiciones de viento, y donde este situada Ia parriIIa, por
eso sugerimos que mantenga el ojo
puesto en Ia
temperatura de Ia parriIIa para ajustar el caIor como se
necesite.
El tiempo deI cocinado para comidas
preparadas con el metodo directo sera mucho mas corto
debido a que Ia temperatura es mas alta y Ia comida es
mas bland&
El tiempo se puede comparar a freir o asar
normalmente.
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