Idiomas disponibles
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Glucides 34 gr
Protéine 3 gr
Graisses 25 gr
Cholestérol 65 mg
CHANGEMENTS:
Amande au chocolat : ajoutez ½ cuillère à café d'extrait d'amande pure avec la vanille.
Ajouter 180 g d'amandes grillées hachées ou d'amandes enrobées de chocolat hachées pendant les 5 à 10 dernières
minutes de congélation.
Biscuit chocolat : ajouter 120g à 180g de biscuits hachés pendant les 5 dernières minutes de congélation.
Noix et chocolat : Ajouter ¾ tasse de noix hachées frites dans du beurre dans les 5 à 10 dernières minutes de glace au
chocolat.
GLACE À LA FRAISE
Ingrédients pour 8 tasses :
250g de fraises fraîches mûres
52,5 g de jus de citron fraîchement pressé
115g de sucre
240g de lait entier
240g de crème
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Dans un petit bol, mélanger les fraises avec le jus de citron et 115 g de sucre, mélanger délicatement et laisser les
fraises macérer dans le jus pendant 2 heures.
Dans un bol moyen, utiliser un batteur électrique ou un fouet pour mélanger le lait et le sucre granulé jusqu'à ce que
le sucre soit dissous, environ 1 à 2 minutes à basse vitesse.
Incorporer la crème ainsi que le jus de fraise et la vanille.
Allumez la sorbetière, versez le mélange dans le panier et laissez-le mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien épais, environ
30-40 minutes.
Ajouter les fraises tranchées dans les 5 dernières minutes de congélation.
Remarque : la glace aura un aspect « naturel » rose très pâle, si vous souhaitez une couleur plus intense, ajoutez
quelques gouttes de colorant alimentaire rouge jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.
Valeurs nutritionnelles par portion :
222 calories (67% de matières grasses)
Glucides 17 gr
Protéine 3 gr
Graisses 15 gr
Cholestérol 57mg
SORBET AU CITRON FRAIS
Ingrédients pour 8 tasses :
350g de sucre
420gr d'eau pure
120g de jus de citron fraîchement pressé
½ cuillère à soupe de zeste de citron finement haché
Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Réduire à feu doux et cuire sans remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 3 à 5 minutes.
Refroidir complètement. C'est ce qu'on appelle un sirop simple et peut être préparé à l'avance en plus grande quantité
pour avoir sous la main un sorbet au citron frais.
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