DESCONGELACIÓN
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados. Las
microondas descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto puede ser
muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa.
Las aves congeladas deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas. Retire los
cierres de metal y saque del envoltorio para dejar que el líquido descongelado se escurra.
Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Déle la vuelta, escurra el líquido y
retire los menudillos lo antes posible. Toque la comida de vez en cuando para asegurarse
de que no se está calentando.
Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la comida
congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con pequeñas tiras de
papel aluminio.
Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y
déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar. Deje reposar el pescado, la carne
y las aves para finalizar el proceso de descongelación. El tiempo de reposo para que
finalice la descongelación variará dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la
siguiente tabla.
Consejo: Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si están en
porciones gruesas; las pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que
las cantidades mayores. Recuerde este consejo al congelar y descongelar
alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente
-18 a -20 ºC, utilice la tabla siguiente como guía.
Alimento
Tamaño ración
Carne
Carne picada
250 g
500 g
Filetes de
250 g
cerdo
Instrucciones
Coloque la carne en el plato giratorio. Cubra los bordes más delgados con
papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de
descongelación. Deje reposar 15-30 minutos.
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Nivel
Tiempo (min)
180 W
6-7
9-12
180 W
5-7
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Alimento
Tamaño ración
Aves
Trozos de pollo
500 g (2 piezas)
Pollo entero
1200 g
Instrucciones
Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo, y el pollo entero con la
pechuga hacia abajo en un plato de cerámica llano. Proteja las partes más finas,
como las alas y las extremidades, con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 15-60 minutos.
Pescado
Filetes de
200 g
pescado
Pescado
400 g
entero
Instrucciones
Disponga el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica llano. Ponga las
partes más finas debajo de las partes más gruesas. Proteja los extremos estrechos
de los filetes y toda la cola del pescado con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 10-25 minutos.
Fruta
Frutas del
300 g
bosque
Instrucciones
Distribuya la fruta en una bandeja de cristal redonda y llana (con un diámetro
grande). Deje reposar 5-10 minutos.
Pan
Panecillos
2 unid.
(aprox. 50 g)
4 unid.
Tostadas/
250 g
Sandwiches
Pan alemán
500 g
(harina de trigo
Instrucciones
+ centeno)
Distribuya los panecillos en círculo, o el pan horizontalmente, sobre papel de
cocina, en el centro del plato giratorio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad
del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-20 minutos.
Nivel
Tiempo (min)
180 W
14-15
180 W
32-34
180 W
6-7
180 W
11-13
180 W
6-7
180 W
1-1½
2½-3
180 W
4-4½
180 W
7-9
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