Royal Catering RC-429M Manual De Uso E Instrucciones página 68

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Hornos eléctricos rev. 0______________________________________________________________________________
4. Instrucciones para el instalador
Las instrucciones que siguen están dirigidas al instalador calificado para que realice la
instalación, regulación y manutención en el modo más correcto y según las normas en vigor. Las
intervenciones se deben hacer con el aparato desconectado de la alimentación. Antes de usar el
aparato, quite delicadamente la película especial que protege las partes de acero inoxidable, sin
dejar residuos de cola sobre las superficies; si existen se deben quitar con un disolvente
adecuado.
Montaje de las patas - Las patas son puestos dentro del aparato y deben ser atornilladas en los
4 agujeros filetados que son en el basamento del horno. Es posible eventualmente regular su
altura atornillandolas o destornillandolas.
Colocación - El aparato debe colocarse en posición perfectamente horizontal sobre una mesa o
soporte similar (la mesa o el soporte deben tener una altura mínima de 85 cm respecto del
suelo); a una distancia no inferior a 10 cm de las paredes laterales y traseras para que alrededor
del mismo el aire pueda circular libremente para la ventilación natural. Esta ventilación se realiza
por las aberturas de las paredes metálicas del revestimiento externo y garantiza buen
funcionamiento y duración del aparato. Por este motivo está severamente prohibido obstruir,
incluso de modo parcial ni por breves períodos, dichas aberturas de aireación. Si no se respeta
esta prohibición la empresa constructora declina cualquier responsabilidad sobre el aparato y
anula inmediatamente cualquier derecho de garantía respecto al mismo, ya que se ha violado
de forma voluntaria la conformidad constructiva.
El aparato no sirve para el empotrado ni para la colocación en batería.
Conexión eléctrica - La conexión a la red de alimentación eléctrica debe ser efectuada según las
normas vigentes. Antes de realizar la conexión eléctrica, asegúrese de que:
-
la tensión y la frecuencia de la línea alimentación correspondan a lo indicado en la placa
"datos técnicos" situada en el aparato;
-
la llave de paso y la instalación puedan soportar la carga del aparato (ver placa "datos
técnicos");
-
la instalación de alimentación esté equipada con una conexión de tierra según las
normas en vigor;
-
el interruptor omnipolar usado para la conexión sea fácilmente accesible con el aparato
instalado;
-
en la conexión directa a la red, es necesario instalar entre el aparato y la red un
interruptor omnipolar de protección con apertura mínima entre los contactos de 3 mm,
que soporte la carga y cumpla con las normas vigentes;
-
el cable de tierra amarillo/verde no debe ser desconectado por el interruptor;
-
cuando el aparato está en funcionamiento, la tolerancia entre la tensión de alimentación
y el valor de la tensión nominal debe ser del ±10%;
-
Asegurarse que después de haber insertado el cable de alimentación en el panel de
bornes, el cable no entre en contacto con las partes calientes del equipo;
-
Si el cable de alimentación está dañado, tiene que ser reemplazado por el constructor o
por su servicio de asistencia técnica o en todo caso por una persona con título similar, de
modo que se pueda prevenir cada riesgo.
Conexión a la red hídrica -
El aparato debe ser alimentado con agua potable blanda y una presión comprendida entre 100
y 200 kPa (1,0-2,0 bar). L'agua debe tener una dureza comprendida entre 0,5°F÷5°F (es
recomienda utilizar un ablandador para reducir la formación de caliza en el interior de la cámara
de cocción, evitar la ruptura de la resistencia y provocar corrosion). La conexión con la red
hídrica se debe realizar mediante una electroválvula roscada 3/4" situada en la parte trasera
(bajo) del aparato, intercalando un filtro mecánico y una llave de paso (antes de conectar el
filtro, dejar fluir una cierta cantidad de agua para purgar el conducto de las eventuales escorias).
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