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Cocinar con microondas
¡Atención!
Lea
"Indicaciones de Seguridad" antes de cocinar
con microondas.
Siga las siguientes recomendaciones al cocinar
con microondas:
• Antes de calentar o cocinar alimentos con
cáscara o piel (p. ej. manzanas, tomates,
patatas, salchichas) píquelos, para que no
revienten. Corte el alimento antes de iniciar su
preparación.
• Antes de utilizar un recipiente, compruebe si el
mismo es adecuado para microondas (ver
capítulo sobre el tipo de vajilla).
• Al confeccionar alimentos con poca humedad
(p. ej. descongelar pan, hacer palomitas, etc.)
se produce una evaporación rápida. El horno
funciona de este modo en vacío y el alimento
puede carbonizarse. Esta situación puede
causar daños al horno y a la vajilla. De este
modo, ajuste solamente el tiempo necesario y
vigile la cocción.
• No se puede calentar grandes cantidades de
aceite (freír) en el microondas.
• Retire los platos precocinados de sus
envases, pues estos no siempre son resistentes
al calor. Siga las instrucciones dadas por el
fabricante.
• Si tiene varios recipientes, como por ejemplo
tazas, dispóngalos uniformemente sobre el
plato rotativo.
• No cierre las bolsas de plástico con pinzas de
metal, pero sí con pinzas de plástico. Perfore
varias veces la bolsa para que el vapor pueda
salir fácilmente.
• Al calentar o cocinar alimentos, asegúrese de
que alcanzan una temperatura mínima de
70°C.
• Durante la cocción puede haber formación de
vapor de agua en el cristal de la puerta y
eventualmente acabar por condensarse. Esta
situación es normal y puede ser incluso más
significativa si la temperatura ambiente es baja.
La seguridad del horno no está en cuestión.
Después de la cocción, limpie el agua resultante
de la condensación.
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atentamente
el
• Cuando caliente líquidos, utilice recipientes
capítulo
con una gran apertura, para que el vapor se
pueda evaporar fácilmente.
Prepare los alimentos de acuerdo con las
indicaciones y tenga en cuenta los tiempos de
cocción y los niveles de potencia indicados en las
tablas.
Tenga en cuenta que los valores referidos son sólo
indicativos y que pueden variar en función del
estado inicial, de la temperatura, de la humedad y
del tipo de alimento. Es aconsejable ajustar los
tiempos y los niveles de potencia a cada situación.
En función del alimento, hay que aumentar o
acortar los tiempos de cocción, o entonces subir o
bajar el nivel de potencia.
Cocinar con microondas...
1. Cuanto mayor es la cantidad de los
alimentos, más largo es el tiempo de
cocción. Tenga en cuenta que:
• Doble de la cantidad » doble del tiempo
• Mitad de la cantidad » mitad del tiempo
2. Cuanto menor es la temperatura, mayor es
el tiempo de cocción.
3. Los alimentos líquidos se calientan más
deprisa.
4. Una buena distribución de los alimentos
sobre el plato rotativo facilita una cocción
uniforme. Si coloca los alimentos densos en
la parte exterior del plato y los menos densos
en el centro del plato, podrá calentar
diferentes
simultáneamente.
5. La puerta del horno puede abrirse en
cualquier momento. El horno se desconecta
automáticamente. El microondas sólo sigue
funcionando si cierra la puerta.
6. Los alimentos tapados requieren menos
tiempo de cocción, además de preservar
mejor las propias características. La tapa
tiene que dejar pasar las microondas y tener
pequeños orificios que permitan la salida del
vapor.
tipos
de
alimentos
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