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IT
Scongelare
Indicazioni generali di scongelamento
1. Per scongelare gli alimenti utilizzare solo
stoviglie adatte alle microonde (porcellana,
vetro o plastica idonea).
2. La funzione "Scongelamento in base al peso"
e i valori indicati nelle tabelle si riferiscono allo
scongelamento di cibi crudi.
3. La durata dello scongelamento dipende dalla
quantità e dalla spessore dell'alimento. Dato
da considerare quando si preparano gli
alimenti prima di metterli nel congelatore. Si
consiglia quindi di suddividere gli alimenti in
piccole porzioni a seconda della grandezza
del recipiente.
4. Distribuire gli alimenti all'interno del vano
cottura in modo che le parti più grosse (p.e. di
pesce o le cosce di pollo) siano rivolte verso
l'esterno. Le parti più sottili possono essere
protette ricoprendole con una pellicola
d'alluminio.
Importante:
alluminio non deve toccare le pareti del forno,
perché potrebbero altrimenti formarsi delle
scintille.
5. I pezzi più spessi devono essere girati più
volte.
6. Distribuite
gli
uniformemente possibile nel forno, perché le
parti più sottili si scongelano più velocemente
di quelle più spesse.
7. Gli alimenti più ricchi di grassi, come p.e. il
burro, il formaggio morbido o la panna, non
devono essere scongelati completamente,
perché
il
loro
proseguito
a
Mescolare la panna congelata prima dell'uso.
20
la
pellicola
alimenti
surgelati
scongelamento
temperatura
ambiente.
8. Il pollame deve essere appoggiato su un
piatto ribaltato per permettere il deflusso del
liquido
scongelamento.
9. Il pane deve invece essere arrotolato in un
tovagliolo per evitare che si secchi troppo.
10. Girare gli alimenti a intervalli regolari.
11. Togliere gli alimenti surgelati dalla loro
confezione e non dimenticarsi di rimuovere le
clip metalliche. Se gli alimenti dovessero
essere contenuti in vaschette adatte al
surgelamento e alla cottura o riscaldamento a
microonde, è necessario rimuoverne solo il
coperchio. In caso contrario appoggiare le
pietanze in recipienti adatti alle microonde.
12. Il liquido che si forma, soprattutto durante lo
scongelamento di pollame, deve essere
buttato via e non deve assolutamente entrare
di
in contatto con gli altri alimenti.
13. Non
scongelamento prevede anche un tempo di
riposo durante il quale l'alimento si scongela
completamente.
il
più
viene
che
si
forma
dimenticarsi che
la
durante
lo
funzione
di
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