Fimar SE/1550 Uso Y Mantenimiento página 64

– Cuando se utilizan aparatos equipados con elementos cortantes (cuchillas, sierras, etc.)
proteger siempre los miembros superiores con los dispositivos de protección adecua-
dos para evitar el riesgo de corte.
– Todas las intervenciones de mantenimiento que requieran una competencia técnica
precisa o una especial capacidad (instalación, conexión a las alimentaciones, etc.), de-
ben ser realizadas exclusivamente por personal cualificado y con experiencia reconoci-
da y adquirida en el sector específico de la intervención.
– No utilizar el aparato con los cables de alimentación eléctrica en mal estado o no efi-
cientes. Una vez detectado el defecto, detener inmediatamente la máquina en condicio-
nes de seguridad y hacer que personal autorizado y especializado cambie los cables.
– Limpiar la máquina cuando se deja de utilizar o cuando se advierte una razonable ne-
cesidad, incluso debido al tipo de producto alimentario tratado.
– Limpiar cuidadosamente todas las partes de la máquina (comprendidas las zonas de
alrededor), que pueden estar en contacto directo o indirecto con los productos alimen-
tarios, para preservarlos del riesgo de contaminación y mantener así la higiene.
– Limpiar la máquina exclusivamente con productos detergentes para uso alimentario. No
utilizar productos de limpieza corrosivos e inflamables o productos que puedan conte-
ner y/o liberar sustancias nocivas.
– Limpiar y desinfectar la máquina utilizando dispositivos de protección individuales, en
especial cuando se utilizan productos detergentes.
ES
– No realizar la limpieza de la máquina con chorros de agua para no dañar los componen-
tes, en especial aquellos eléctricos y electrónicos.
– En caso de inactividad prolongada de la máquina limpiar y secar con cuidado todas sus
partes (internas y externas). Desconectar el cable de alimentación y asegurarse que las
condiciones ambientales sean idóneas para conseguir una prolongada vida útil de la
máquina.
– Por lo menos una vez al año hacer controlar, por parte de personal autorizado y con
experiencia reconocida y adquirida en el sector específico de intervención, el buen esta-
do y la eficiencia de los dispositivos de seguridad y de los órganos principales del apa-
rato.
El listado indica las condiciones necesarias para el funcionamiento correcto la instala-
ción eléctrica en relación con el ambiente circundante.
– Temperatura ambiente no inferior a 5°C.
INFORMACIÓN GENERAL Y
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SOBRE SEGURIDAD
Idioma español