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11.3.2 Segunda fase: "Congelação fraca".
A Congelação fraca começa quando termina a Congelação forte. É utilizada para impedir a
formação de uma fina camada de gelo no produto. A Congelação fraca dura até a temperatura
medida pelas 3 sondas integradas atingirem o ponto de definição iS2 (geralmente 4 ou 5 °C).
Durante a Congelação fraca, a temperatura ambiente é regulada pela sonda de temperatura
ambiente com o ponto definido rS2 (normalmente a 0 ou 1 °C / 32 ou 34 °F). Quando a
temperatura da câmara atinge o valor rS2, o compressor liga e desliga de modo a manter a
temperatura da câmara neste valor.
11.3.3 Terceira fase: "Ciclo de congelação".
Ciclo de congelação: utilizado para congelar alimentos rapidamente.
O Ciclo de congelação começa quando o Congelamento fraco termina. Durante o "Ciclo de
congelação", o compressor e a ventoinha estão sempre activos até a temperatura rS3 ser atingida.
Neste ponto, o compressor e as ventoinhas são ligadas e desligadas de modo a manter a
temperatura ambiente no valor rS3 (normalmente alguns graus abaixo de iS3). O Ciclo de
congelação termina quando a temperatura medida pelas 3 sondas integradas atinge o valor iS3
(normalmente -18 °C / 0 °F), em todo o caso terminando quando o tempo máximo Pd1 + Pd2 +
Pd3 expirou.
11.3.4 Fim do ciclo de abatimento de temperatura e início do modo de retenção.
Quando uma das três sondas integradas atinge o valor iS3, os valores finais seguidos por i1P ou
i2P ou i3P são apresentados no visor.
O ciclo termina quando todas as sondas atingem o valor iS3. É gerado um sinal: relé do besouro e
do alarme é activado, o visor apresenta a mensagem "End" (Fim) alternando com a temperatura
ambiente.
O alarme pára automaticamente após o tempo "but" ou premindo qualquer tecla.
No fim do ciclo, o controlador pode iniciar o "Modo de retenção" mantendo a temperatura ambiente
ao valor definido no parâmetro HdS.
Se HdS = OFF (Desligado), a máquina é desligada.
NOTE1: com dbH = yES realiza-se uma descongelação antes da fase de retenção.
NOTE2: Se a temperatura de fim de ciclo iS3 não for atingida no tempo máximo Pd1+Pd2+Pd3, o
instrumento continua a funcionar, mas é visualizada a mensagem de alarme "OCF".
12. INSTALAÇÃO E MONTAGEM
Os instrumentos XB570L devem ser montados num painel vertical, com um orifício de 150x31 mm, e
fixos utilizando dois parafusos
vedação de borracha do painel dianteiro (mod. RG-L). O intervalo de temperaturas permitido para
funcionamento correcto é entre 0 e 60 °C. Evite locais sujeitos a fortes vibrações, gases corrosivos,
sujidade excessiva ou humidade. Aplicam-se as mesmas recomendações às sondas. Deixe o ar
12.1 CORTE
circular pelos orifícios de refrigeração.
1592006207 XB570L GB r1.1 26.08.2015
∅
3 x 2mm. Para obter um grau de protecção IP65, utilize a junta de
Ø3 x2
XB570L
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