Accessoires Du Four - Franke HPM-560 COMBI-5 Manual De Instrucciones

Accessoires du four

Grille porte - aliments
On l'utilise comme support des moules pour
pâtisserie, pour des plats divers, pour des
plateaux pour pâtisseries et viandes grillées.
Lèchefrite
On l'utilise normalement pour récolter les jus
des grillades (il faut l'enlever du four si on ne
l'utilise pas).
Tableau des températures et temps de cuisson
Tableau indicatif, basé sur le goût, l'expérience de ceux qui utilisent le four, mais
surtout sur la qualité des aliments.
PROGRAMMATIONS PERSONNELLES
TYPES D'ALIMENTS
•
PAIN ET BISCUITS
Pizza
Pain carré ou en moule
Sandwiches
Pain blanc
Biscuits (2° ou 3° guide four)
•
GATEAU ET
PATISSERIE DIVERSES
Galette
Gâteau mille-feuilles
Gâteau au chocolat
Tarte au fruit
Petits gâteaux
Vol-au-vent
Petits gâteaux mille-feuilles
Brioche en pâte brisée
Pain de Gênes
Soufflés
Meringues
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TEMPS DE
TEMP. °C
CUISSON MIN.
220
190/200
150/160
175/210
125/140
160
190
175
120/140
190/200
175
180
180
125
180/200
120/125
TEMP. °C
20/30
45/60
20/25
25/40
20/30
40/45
25/35
25/35
50/70
12/18
20
20
20
20/25
20
25/35
TEMPS DE
CUISSON MIN.