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3.3 Recomendaciones de almacenamiento en el congelador
❶ Coloque los helados, la fruta congelada, los productos de panadería congelados y
los alimentos congelados para un almacenamiento a corto plazo en la cesta de
alambre.
❷ Coloque las verduras, el pescado y la carne congelados en el congelador. Coloque
los alimentos frescos que vaya a congelar, como la carne y el pescado, en el piso del
equipo. Procure que la carne fresca no entre en contacto con alimentos ya congelados.
Antes de congelar los alimentos frescos, ponga el control de temperatura en el
➢
ajuste más alto, manténgalo así durante 12 horas.
La capacidad de congelación máxima de alimentos en 24 horas se encuentra en
➢
la placa de características (en el interior o en la parte trasera del equipo) y en
la ficha técnica del equipo.
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