Taurus BAPI 1200 ROCKET COMPLET Manual página 38

- Po myciu ręcznym lub w zmywarce, należy
umieścić części w taki sposób, aby woda
spłynęła z nich bez przeszkód (Fig.4).
Zalecane
Przepis
akcesorium
Majonez
Koktajl
owocowy
Beszamel
Kruszenie
lodu
Bita śmietana
Piana z białek
- Wysuszyć wszystkie elementy przed ponow-
nym montażem.
Moc Ilość
(prędkość produktu
obrotów)
5 250 ml
15 -------
10 600 ml
4-6
20
kostek
Zwiększać
stopniowo
od MIN do
MAX
250 ml
Zwiększać
stopniowo
5 białek
od MIN do
MAX
Proces
Wbić jedno jajko do pojemnika,
dodać sól, kilka kropli octu
lub sok z cytryny i dopełnić
oliwą z oliwek na wysokość
kreski. Włączyć urządzenie
i pozostawić bez ruchu aż
do uzyskania konsystencji
majonezu.
Włożyć owoce do pojemnika
i pozostawić urządzenie
włączone aż do uzyskania
jednolitej masy.
Rozpuścić 30 g masła
w garnuszku na wolnym
ogniu, dodać 100 g mąki
i 30 g drobno posiekanej
i przysmażonej cebuli.
Stopniowo dolewać 500 ml
mleka.
Włożyć kostki lodu do
pojemnika i rozdrabniać,
dociskając końcówką każdą
kostkę z osobna.
Wlej bardzo zimną płynną
śmietanę (0 do 5ºC) do
pojemnika i włączyć mikser i
obracać go zgodnie z ruchem
wskazówek. Zalecana jest
prędkość MIN i stopniowe zwiększanie, gdy zaczyna
nabierać konsystencji, aż do
MAX. Należy uważać, aby nie
przekroczyć czasu ubijania,
albowiem śmietana może
zmienić się w masło.
Wlać białka do okrągłego
naczynia i ruchami góra dół
ubić pianę.
Czas
35 s
-------
15 s
15 s
3/4 min
3/4
min