Tabla de contenido
Tipo de horneado
Rollitos
Small cakes (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno
Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no está bien
dorada.
La tarta se hunde (queda pega-
josa, muestra estrías de agua).
La tarta se hunde (queda pega-
josa, muestra estrías de agua).
La tarta se hunde (queda pega-
josa, muestra estrías de agua).
La tarta está demasiado seca.
La tarta está demasiado seca.
El pastel se dora irregularmen-
te.
El pastel se dora irregularmen-
te.
La tarta no está lista en el
tiempo definido.
Gratinados y horneados
Plato
Pasta al horno
Lasaña
Turbo
Posición de la parrilla
2 niveles
1/4
1/4
Posición incorrecta de la ban-
La temperatura del horno es
demasiado alta.
El tiempo de cocción es insufi-
Hay demasiado líquido en la
La temperatura del horno es
demasiado baja.
El tiempo de cocción es dema-
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo de
cocción demasiado corto.
La mezcla está distribuida irre-
La temperatura del horno es
demasiado baja.
Función del hor-
no
Calor superior +
inferior
Calor superior +
inferior
Temperatura en
3 niveles
-
-
Posible causa
deja.
ciente.
mezcla.
siado largo.
gularmente.
Posición de la
Temperatura °C
parrilla
1
1
Consejos útiles
Tiempo en min.
°C
180
30 - 55
1)
25 - 40
150
Solución
Coloque la tarta en un nivel in-
ferior.
La próxima vez seleccione una
temperatura ligeramente más
baja.
Elija un ajuste de tiempo ma-
yor. Los tiempos de horneado
no se pueden reducir aumen-
tando la temperatura.
Utilice menos líquido. Observe
los tiempos de mezcla, sobre
todo al utilizar batidoras de co-
cina.
La próxima vez seleccione una
temperatura más alta.
La próxima vez seleccione una
duración menor.
Ajuste una temperatura más
baja y un tiempo de cocción
más largo.
Distribuya la masa uniforme-
mente en la bandeja.
La próxima vez seleccione una
temperatura ligeramente más
alta.
Tiempo en min.
180-200
45 - 60
180-200
25 - 40
21
Tabla de contenido
