Moulinex home bread OW3000 Manual Del Usuario página 125

MLX-OW3000-3315366a 27/03/08 10:10 Page 125
ODLOŽENÝ ŠTART PROGRAMU
Svoj prístroj môžete naprogramovať tak, aby bol pripravovaný produkt hotový v hodine, ktorú ste
zvolili, a to až s pätnásťhodinovým predstihom.
Oddialený program nie je možné používať pri programoch 5/6/7/9/10.
Táto etapa prichádza po výbere programu, úrovne vypečenia a váhy. Zobrazí sa doba trvania programu.
Vyrátajte si časový rozdiel medzi okamihom, kedy spúšťate program, a hodinou, kedy si prajete
mať pripravovaný produkt hotový. Stroj automaticky obsahuje trvanie cyklov programu. Pomocou
kláves a zobrazte zistený čas ( smerom nahor a smerom nadol).
Krátke stlačenia umožňujú posuv v desaťminútových skokoch + krátke pípnutie. Dlhé stlačenie
vyvoláva spojitý posuv v desaťminútových skokoch.
Príklad: je 20 hodín a vy chcete mať chlieb hotový o 7 hodine nasledujúce ráno. Naprogramujte 11 hodín
00 minút klávesami a . Stlačte klávesu . Zaznie zvukový signál. Naproti sa zobrazí svetelná
:
kontrolka a 2 body časového spínača sa rozblikajú. Začína sa odpočítavanie. Rozsvieti sa svetelná
kontrolka chodu.
Keď urobíte chybu alebo ak si prajete upraviť nastavenie času, stlačte dlhým stlačením kláves , dokiaľ
nevydá zvukový signál. Zobrazí sa počiatočný čas. Opakujte operáciu.
Niektoré prísady podliehajú skaze. Nepoužívajte oddialený program pri receptoch, ktoré obsahu: čerstvé
mlieko, vajcia, jogurt, syr, čerstvé ovocie.
PRAKTICKÉ RADY
V prípade výpadku prúdu: ak práve prebieha cyklus a program sa výpadkom prúdu alebo chybným
zásahom preruší, ponúka prístroj ochranu počas 7 minút, počas ktorých zostává nastavenie programu
uložené. Cyklus bude pokračovať od bodu, v ktorom sa zastavil. Nad rámec tejto doby sa nastavenie
programu vymazáva.
Keď používate dva programy krátko po sebe, vyčkajte na hodinu pred spustením druhého z nich.
ZLOŽENIE
Tuky a olej: tuky robia chlieb mäkkším a chutnejším. Tiež sa potom lepšie a dlhšie uchováva. Prílišné
množstvo tuku spomaľuje kysnutie. Ak používate maslo, rozdeľte ho na malé kocky, aby bolo možné ho
do pripravovaného produktu rovnomerne zamiešať alebo ho nechajte zmäknúť. Nikdy nevmiešavajte
teplé maslo. Zabráňte kontaktu tuku s droždím, lebo tuk môže znemožniť rehydratáciu droždia.
Vajcia: vajcia obohacujú cesto, zlepšujú farbu chleba a majú kladný účinok na vývoj striedky. Keď
používate vajcia, znížte podľa toho množstvo tekutiny. Rozbite vajcia a doplňte tekutinou tak, aby ste
získali množstvo tekutiny uvedené v recepte. V receptoch sa ráta s vajcom o priemernej váhe 50 g, keď
sú vajcia väčšie, pridajte trochu múky; keď sú vajcia menšie, treba dať múky o niečo menej.
Mlieko: môžete použiť čerstvé mlieko alebo sušené mlieko. Keď použijete sušené mlieko, pridajte
pôvodne predpokladané množstvo vody. Keď použijete čerstvé mlieko, môžete tiež pridať vodu. Celkový
objem sa musí rovnať objemu, s ktorým ráta recept. Mlieko má aj emulgačný účinok, ktorý umožňuje
docieliť pravidelnejšie komôrky a tým aj pekný vzhľad striedky.
Voda: voda rehydratuje a aktivizuje droždie. Tiež hydratuje škrob v múke a umožňuje tvorbu striedky.
Vodu možno nahradiť čiastočne alebo celkom mliekom alebo inými tekutinami. Používajte tekutiny, ktoré
majú teplotu prostredia.
Múka: váha múky sa značne líši podľa typu použitej múky. Podľa kvality muky môžu byť výsledky peče-
nia chleba tiež rôzne. Múku uchovávajte v hermetickom obale, lebo múka bude reagovať na kolísanie
klimatických podmienok absorpciou alebo naopak stratou vlhkosti. Prednostne používajte múku s
vyššou „pevnosťou", určenou „na pečenie chleba" alebo „na pečenie" skôr ako obyčajnú múku.
125